Logiciel F&B pour les entreprises proposant des plateaux repas
Base de données de recettes et outils de planification automatisés
Votre logiciel back-end pour la gestion des catalogues qui se synchronise avec les flux de production et d’approvisionnement.
Ils nous ont fait confiance
Les enjeux liés aux plateaux repas
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Développement de recette
Les entreprises proposant des plateaux repas doivent construire une base de données massive de produits. Vos recettes, variétés et portions doivent être documentées et équilibrées pour la livraison à domicile et la vente au détail.2
Générer des fiches recettes faciles à suivre
Chaque produit doit comprendre des instructions de cuisson faciles à lire, un compteur de calories, des étiquettes allergènes et des calculs de la valeur nutritive.3
Gérer un catalogue de recettes en croissance constante
Vous devez pouvoir naviguer dans votre base de données de produits sans trop d’efforts à travers un large éventail de catégories, de régimes alimentaires et selon les heures de repas.4
Assembler les boîtes avec le bon contenu
Chaque plateau repas qui quitte la production doit comprendre une fiche recette, des renseignements techniques et le bon ensemble d’ingrédients.5
Approvisionnement et cycle de production
La demande peut varier quotidiennement. Vous devez être en mesure de générer ou d’ajuster les plans de production et les factures de matières premières très rapidement pour éviter de surstocker et de trop préparer de plats.
Comment Apicbase résoud les problèmes
Apicbase est la colonne vertébrale de F&B pour les entreprises proposant de splateaux repas.
Votre base de données de produits alimente directement les flux de production et d’approvisionnement et se synchronise avec les applications destinées aux clients.
Commencez par ces modules pour une efficacité maximale :
Menu Engineering
Un hub central pour les recettes, les menus et les données. Accessible à l’échelle du groupe.
Les API
Connectez tout. Nos terminaux API facilitent le partage de nombreuses données dans une architecture informatique complexe.
Plannification de la production
Planifiez la production, générez des bons de commande et surveillez l’exécution.
Approvisionnement
Commandez ce dont vous avez besoin quand vous en avez besoin. Rien de plus.
Le résultat
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Un hub central
pour les ingrédients, recettes et menus, avec calcul automatisé des coûts alimentaires, contrôle des marges et contrôle des allergènes. Accessible n’importe où, n’importe quand et sur n’importe quel appareil.
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Flux d’approbation rapides
L’équipe de développement dispose d’un environnement dédié sur Cloud, pour collaborer sur les menus et les fiches techniques. Le siège peut ainsi suivre les progrès dans Apicbase et approuver les produits finis.
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Mise en proportion automatisée des recettes
Entrez le nombre de portions requises, et Apicbase générera des relevés détaillés des ingrédients avec des quantités très précises de lots calculées.
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De la liste d’ingrédients au bon de commande en un seul clic
Apicbase effectue vos calculs quotidiens en quelques secondes : des ventilations financières aux listes de commandes individuelles pour tous vos fournisseurs.
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Une production adaptable
Établissez des plans de production entièrement calculés en appuyant sur un bouton. Prenez automatiquement en compte les données des applications, menus, recettes et fiches techniques destinés aux clients.
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Interventions physiques minimales
Les interventions physiques et les actions manuelles sont minimes. Fini les impressions sujettes aux erreurs. Les mesures sont automatisées et toutes les informations sont disponibles numériquement, mais restent protégées par des autorisations utilisateurs.
