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Aperçu des fonctions
Ingrédients
- Base de données de tous les ingrédients
- Suivi automatique des allergènes
- Renseignements détaillés sur les régimes
- Nutri-score
- Associer les ingrédients aux fournisseurs
- Intégration des recettes, des menus, des stocks et des approvisionnements
- Options des fournisseurs concernant l’emballage et la tarification
- Gestion multi-établissements
- Mise à jour automatique de la tarification des fournisseurs
Recettes
- Créateur de recettes faciles
- Inclure des sous-recettes
- Fiches techniques complètes
- Calculs de coût alimentaire
- Alertes sur la marge
- Vérificateur de rentabilité
- Tarification dynamique
- Suivi des allergènes alimentaires
- Tarification dynamique
- Suivi des allergènes alimentaires
- Etiquetage des allergènes alimentaires
- Calculs de la valeur nutritive
- Étiquetage de la valeur nutritive
- Nutri-score
- Etiquettes imprimables
- Partage rapide via QR Code, URL et API
- Gestion multi-établissements
- Formation du personnel : instructions étape par étape
- Formation du personnel : en visuel et vidéos
Menu
- Concepteur de menu intuitif
- Conception de menu puissante
- Calculateur de coût de menu
- Comparaison de coût de recette
- Calculateur de marge bénéficiaire
- Suivi des allergènes alimentaires
- Etiquetage des allergènes alimentaires
- Calculs de valeurs nutritionnelles
- Menus et modèles
- Partage rapide via QR Code, API, URL & Impression
- Gestion multi-établissements
- Épuisement des stocks jusqu’aux matières premières
- Rapports de situation
- Rapports sur la valeur
- Rapports sur l’historique d’inventaire
- Définir les emplacements de stockage
- Alertes sur l’état des stocks
- Gestion multi-établissements
- Comparaison de la performance des établissements
- Suivi des transferts entre établissements
- Enregistrement des déchets
- Définir les valeurs de stock minimum
- Inventaire numérique du stock
- Intégration des approvisionnements
- Créer des (sous)recettes stockables
- Nomenclature automatisées
- Intégration des fournisseurs
- Mise à jour automatique de la tarification des fournisseurs
- Commande interne depuis la cuisine centrale
- Modèles d’achat
- Achat à Par
- Rapports d’approvisionnement
- Suivi des achats
- Gérer les fournisseurs
- Gérer les livraisons
- Fixer les limites de commande
- Gestion multi-établissements
- Intégration des PDV
- Rapports sur les ventes en temps réel
- Vérificateur des revenus et des marges
- Identifier les meilleurs menu et les vaches à lait
- Lier le PLU au détail de la recette
- Gestion multi-établissements
- Comparer les performances des établissements
- Évaluation de la période
- Évaluation des dates
- Conception de menu puissante
- Exports de données rapides
- Planificateur de tâches
- Planificateur HACCP
- Assigner des tâches à des utilisateurs individuels
- Planifier les fonctions
- Gestion multi-établissements
- Approbation de l’utilisateur sur les tâches
- Suivre la performance
- Rapports de tâches
- Document de procédure HACCP
- Document d’audit HACCP
- Calendrier HACCP
- Rapports d’audit HACCP
- Suivre les obligations HACCP
- Planifier la mise en place
- Gestion multi-établissements
- Assigner des tâches de préparation
- Planifier la production
- Consignes de production
- Checklists pour ingrédient
- Approbation de l’utilisateur sur les tâches
- Suivi du temps
- Enregistrement de code de lot
- Rapports de performance
- Intégration de la nomenclature
- Intégration des stocks
- Approvisionnement intégré établi à partir de la planification de conception des menus
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