De Gids Voor Foutloze F&B-Inkoop In Je Restaurants – Waak Over Bestellingen, Leveringen & Foodcost
Kortingen van de ene leverancier. Kortingen op bulkbestellingen van de ander. Veel te late leveringen die je doen nagelbijten, want ze bevatten al jouw steaks… Geen probleem, je houdt het hoofd koel en lost alle problemen gaandeweg op. Je weet hoe het werkt, toch? Dit is nu eenmaal het F&B-inkoopproces, en je beheerst het als […]