Software voor F&B-Voorraadbeheer
Ken je voorraad, zonder dagelijkse tellingen
Automatiseer je voorraadbeheer en houd je stock nauwkeurig bij tot op het niveau van basisgrondstoffen. Inventariseren gaat supersnel dankzij de barcode scanner app.
Vermijd voorraad
fouten
Zoom in op het verschil tussen je werkelijke en theoretische voorraadniveau en werk het verschil weg.
Registreer elke handeling
Je teams kunnen alle stockbewegingen registreren. Het doel is om de voorraadverschillen tot nul te reduceren.
Minimaliseer verspilling
Hoeveel voorraad is in rook opgegaan? Zoek de valkuilen, hou je teams bij de les en neem maatregelen om de procedures te verbeteren.
Ken de werkelijke food cost
Vertrouw niet uitsluitend op de P&L. Zorg voor een real-time controlepunt voor je kosten- en margedoelen.
Voorraden verminderen tot op de basisingrediënten
Bekijk de voorraadniveaus in real-time. Vertrouw niet alleen op handmatige voorraadtellingen.
De verkoop vermindert de voorraad in real-time
Breek de muur tussen front- en back-of-house af. Verkopen die geregistreerd werden in je EPOS-systemen verminderen de voorraadniveaus van die locatie, tot op de basisingrediënten.
Digitale voorraadtellingen
Vat krijgen op de tellingen is van vitaal belang voor het voorraadbeheer. Medewerkers kunnen de voorraad tellen op een gebruiksvriendelijke tablet. Elke telling wordt automatisch geregistreerd in het systeem.
De productie past de voorraad automatisch aan
F&B-voorraadbeheer is anders dan gewoon voorraadopslag. Ingrediënten worden verwerkt en gaan de stockruimtes in en uit zonder de keuken te verlaten. Apicbase volgt de vermindering van ingrediënten en het toenemen van halfafgewerkte producten op.
Scannen van barcodes
Waarom de zaken ingewikkeld maken? Scan gewoon verpakkingen bij ontvangst of bij tellingen. De gegevens worden onmiddellijk geregistreerd in de voorraadmodule en de corresponderende hoeveelheden worden aangepast.
Bespaar tijd
bij stocktellingen en registreer alle gegevens in een handomdraai
Zorg voor consistentie bij de inkoop.
Genereer stuklijsten en inkooporders
Zet met één klik stuklijsten om in inkooporders voor individuele leveranciers. Er wordt automatisch rekening gehouden met de voorraadniveaus om de hoeveelheden te bepalen die je medewerkers moeten bestellen.
Kom nooit zonder voorraad te zitten
Stel minimale voorraadniveaus in voor ingrediënten en subrecepten en ontvang een melding wanneer de voorraad bijna uitgeput is.
Voldoe altijd aan de vraag
Zorg ervoor dat cruciale artikelen altijd verkrijgbaar zijn. Stel par-niveaus in en vul onmiddellijk je voorraad aan.
Houd de voorraadrotatie hoog
Vermijd te grote voorraden en tekorten. Bestel enkel wat je nodig hebt, wanneer je het nodig hebt. En niets meer.
Ken de gezondheid van je back-of-house
Wacht niet tot de P&L- en CoGS-analyse om winstlekken op te sporen.
Minimaliseer CoGS. Automatiseer stockbeheer.
Controleer de prestaties over het hele bedrijf
Vang fouten op voor ze de foodcost opdrijven en je marge verkleinen.
Apicbase berekent de exacte hoeveelheden die we moeten bestellen voor elke vestiging. Ik durf niet te zeggen hoeveel uren we ermee besparen, maar het zijn er veel.
Fréderique van Alfen-Las
F&B-Projectdirecteur
