Software voor F&B-Productontwikkeling

Perfectioneer je producten en rol ze uit over al je vestigingen

Maak kennis met het zenuwcentrum van je food-imperium. Jouw centrale hub voor recept- en menuontwikkeling, gewapend met automatische prijsberekeningen, margecontroles, voedingswaardeberekeningen en allergenenlijsten.

Recepten die werken

Je recepten bepalen alles. Zij voeden elke back-of-house workflow. Deze modules is waar je ze perfectioneert.

Beheer van de basisproducten

Al je ingrediënten en leveranciers op één plek: met allergenen, verpakkingen en prijsgegevens. Wijs middelen toe aan individuele verkooppunten of implementeer ze over het hele bedrijf.

Stel recepten samen

Creëer volledig geprijsde en geportioneerde recepten (en subrecepten) met stapsgewijze werkwijzen en voedingsinformatie. Perfectioneer je producten en wijs ze toe aan locaties.

Stel menu's samen

Ontwikkel winstgevende en populaire menu's voor al je concepten, verkooppunten en merken. Genereer allergenenlijsten en nutri-scores. Breng menu's in productie met behulp van automatisch gegenereerde stuklijsten.

Creëer schaalbare recepten met gegarandeerde opbrengsten

Recepten zijn je kostbaarste bezit. Laat ze schitteren.

Real-time receptkostenberekening

Apicbase verzamelt de recepten en prijzen en rekent alle kosten voor.

Beheer je recepten en de opbrengst

Door goed te portioneren zit de opbrengst per recept precies goed en bereik altijd je winstdoelen.

Productietijd is essentieel

Maak je de berekeningen van je KPI's nauwkeuriger door exacte productietijden toe te voegen.

Margeberekening van menu's

Analyseer de rendabiliteit van je producten in één dashboard. Je ontvangt een melding als bepaalde artikelen slecht zouden presteren.

Houd rekening met verspilling

De duivel zit in de details. Houd rekening met een verspillingspercentage om je financiële berekeningen te verfijnen.

De single source of truth voor je F&B-activiteiten

Bewaar consistentie op elke locatie. Alles wat je teams nodig hebben om de klus te klaren, is beschikbaar op één enkel platform dat overal toegankelijk is.

Wereldwijde samenwerking

De ontwikkelingschefs perfectioneren het ontwerp, de inkoop van ingrediënten, de financiën en de methodologieën in een daarvoor geoptimaliseerde omgeving.

recipe collaboration
Speed up the recipe validation process

Versnel het validatieproces

Stakeholders controleren de voortgang in het systeem. Na goedkeuring kunnen de nieuwe artikelen beschikbaar worden gemaakt voor productie.

Invoeren in het hele bedrijf

Productieteams hebben toegang tot de centrale database. Updates worden onmiddellijk doorgevoerd in het hele systeem.

Rolling out menus groupwide becomes a breeze
Improve consistency across your food outlets

Eenvoudige bereidingsinstructies

Zorg voor consistentie in alle vestigingen met instructies voor het bereiden, afwerken en opdienen van gerechten, inclusief het te gebruiken keukengerei.

Beheer van meerdere vestigingen

Wijs ingrediënten, recepten en menu's toe aan specifieke vestigingen, merken of dark-kitchenconcepten. Volg de back-of-house prestaties en verkoop van elke vestiging.

Monitor and compare the performance of your food outlets
Give users the right permissions

Beheer gebruikersmachtigingen

Bepaal wie toegang krijgt tot wat. Je hebt altijd de controle en je IP is beschermd.

Vuur je workflows aan met betrouwbare productdata

F&B-managers, de toeleveringsketen, productieplanners en menuontwerpers zijn allemaal afhankelijk van goed geteste en berekende recepten met een gegarandeerd rendement.

Verlaag foodcost. Verhoog consistentie

Geen handmatige berekeningen of spreadsheet-updates meer

Wijzigingen worden onmiddellijk in het hele systeem doorgevoerd.

  • Pas recepten aan zonder rekenmachineVoer het aantal benodigde porties in en zie hoe de magie van Apicbase zich voltrekt.
  • Genereer berekende stuklijstenGa in één klik van theorie naar praktijk. Combineer ingredienten in volledige bill-of-materials en start de productie op.
  • Maak voedingswaarde-etikettenApicbase beoordeelt ingrediënten, recepten en menu's en berekent de voedingsstoffen en nutri-scores.
  • AllergenenbeheerApicbase analyseert de allergenen in je gerechten en voegt ze samen in makkelijk te begrijpen allergenenlabels.

Recipe management with food cost calculator

Easily generate calculated bill of materials

Generate food labels with nutritional values and nutri score

Keep track of and share food allergen information

Apicbase helpt ons de back-of-house activiteiten te stroomlijnen waardoor we een consistent product kunnen garanderen op elke locatie en met elk team. Plus, de CoGS blijven onder controle.

Julian Kirwan

Executive Chef