Customer Stories
Ontdek waarom foodservicebedrijven wereldwijd vertrouwen op Apicbase voor het beheer van hun back-of-house.
Fast-casual Restaurant
Poule & Poulette serveert heerlijke kipgerechten. Ze begonnen in een food truck en openen over een paar maanden hun 10de restaurant. Ze slaagden erin het F&B-beheer te centraliseren en de nodige inzichten te verwerven, om zo hun activiteiten te optimaliseren met behulp van Apicbase.
HOTELKETEN
CitizenM is van ongekende klasse. De snelgroeiende hotelketen wil de gasten vooral een ongeëvenaarde hotelrvaring bieden. ‘Een nieuw soort hotel voor moderne reizigers’. Door Apicbase te gebruiken, kunnen ze nu snel groeien, de operaties centraal beheren en het hotelpersoneel ontlasten.
Dark Kitchen Network
Wat gebeurt er als je een tech-aanpak toepast op een foodbedrijf? Dan krijgt je Bright Kitchen, een dark-kitchenonderneming die de KPi’s nauwlettend in de gaten houdt en de menu’s en processen voortdurend optimaliseert.
Multi-Unit Restaurant
The Avocado Show biedt heerlijke gerechten die met liefde gemaakt zijn van duurzaam geproduceerde avocado’s. Nog voor het eerste restaurant zijn deuren opende, was het merk al een Instagram-sensatie, dankzij de prachtig uitgevoerde gerechten. Het concept slaat aan en de keten breidt razendsnel uit.
Catering
Met ruim 24.000 studenten, 5.000 medewerkers en 18 horecalocaties is het restaurantbedrijf van de Radboud Universiteit een immense onderneming. Het F&B-management werd gecentraliseerd in Apicbase. De Radboud Universiteit is de enige universiteit in Nederland die al haar catering-activiteiten in-huis beheert.
Multi-Unit Restaurant
Twee elementen zijn essentieel voor de bedrijfsstrategie van Beiruti: kwaliteit en data. Terwijl veel andere restaurants lijken te worstelen met de combo, combineert Beiruti feilloos een diepgewortelde waardering voor traditionele gerechten met een data-gedreven aanpak van menu-engineering.
Hotelketen
Pentahotels is een lifestylehotel met +200 kamers en vestigingen in Europa, het Verenigd Koninkrijk en China. Corporate executive chef John King is de grote baas van alle Penta-keukens wereldwijd. De 27 chef-koks van de groep rapporteren rechtstreeks aan John. Sinds december 2018 gebruikt John Apicbase om de informatie voor elk hotel en elke keuken te stroomlijnen.
Catering
Oceanwide Expeditions organiseert expeditiecruises naar de poolgebieden. Ingrid van de Loo is F&B manager. Ze gebruikt Apicbase omdat ze een efficiënte manier zocht om de inkoop te beheren en een duidelijk overzicht te krijgen van de voorraad op elk schip. Om de juiste F&B-hoeveelheden op de juiste boot krijgen in een minimum aan tijd vraagt om hyperefficiëntie.
Multi-Unit Restaurant
ICE+FRIES, een nieuwe fast-casual conceptbar in het hart van Reykjavik, de hoofdstad van IJsland, opende in maart 2020 en doet sindsdien iedereen versteld staan. Met cocktailshakende robots, een charmante AI-hond, topklasse IJslands-fusion streetfood en een volledig geautomatiseerde back of house is deze bionische bar een plek als geen ander.
Automaten
Alberts® is op een missie. Het bedrijf wil gezonde voeding op de markt brengen op een toegankelijke en betaalbare manier. Gezonde voedingskeuzes moeten ook gemakkelijke keuzes zijn. Dat is waar de automaten om de hoek komen kijken. De automaten maken ter plekke gezonde en gepersonaliseerde smoothies met verse ingrediënten.
