Food Management Platform Apicbase haalt €4M op
ANTWERPEN/ AMSTERDAM, 19 mei 2021 – Apicbase, leverancier van restaurant management software, kondigt aan dat het 4 miljoen euro ophaalde in een Serie A-financieringsronde, geleid door Volta Ventures, samen met bestaande investeerders Newion, AAA Fund en business Angels van het eerste uur. Het Belgische SaaS-bedrijf, opgericht in 2017, ontwikkelt een food & beverage management platform […]
Hoe Kies Je de Beste Kitchen Management Software voor Jouw Multi-Outlet Food Business
Kitchen management software heb je in alle soorten en maten. Het maakt het kiezen van het juiste systeem voor jouw alleen maar moeilijker. In deze post helpen we je met die keuze. Succesvolle foodbedrijven runnen vandaag meerdere locaties en handelen via meerdere kanalen. Het betekent dat je samenwerkt met meerdere stakeholders, die allemaal hun eigen […]
Nutri-Score – Eenvoudig & wetenschappelijk voedselkeuze-logo voor de voedingsindustrie
Het belang van uitgebalanceerde en gezonde voeding staat vandaag op de voorgrond. Ook bij jouw klanten. Ze maken bewuste voedingskeuzes en willen weten wat ze eten. Enter de Nutri-Score, een wetenschappelijk onderbouwd voedingswaarde-label dat ontwikkeld werd door het agentschap voor volksgezondheids in Frankrijk – de Santé Publique France. Het label gebruikt een kleurenschaal en vijf […]
Restaurant Foodwaste Management – Hoe Slimme Ondernemers Voedselverspilling & Foodcost Laag Houden
Volgens een ReFED rapport uit 2018 genereert de foodservice industrie in de VS ongeveer 11,4 miljoen ton voedselafval van restaurants per jaar. Omgerekend is dat 25 miljard dollar. In het Verenigd Koninkrijk wordt er ongeveer een miljoen ton voedselverspilling geproduceerd (dat is 682 miljoen pond). Beide bedragen zijn zo onvoorstelbaar groot ze abstract worden, nietwaar? […]
5 voorbeelden van restaurant-software die essentieel zijn voor de toekomst
Nooit eerder speelde software zo’n belangrijke rol in het runnen van een restaurantbedrijf. Of je nu één locatie of meerdere locaties beheert, van EPoS tot keukenbeheerplatforms, voor elk aspect van je horecabedrijf bestaat ondersteunende restaurant-software. In dit artikel gaan we dieper in op vijf essentiële restaurantpraktijken en de apps die deze ondersteunen. De restaurant-software uit […]
5 Best Practices voor Voorraadbeheer van Succesvolle Restaurants
Gebruik deze bewezen methodes voor voorraadbeheer in restaurants en voedingsbedrijven om de winstgevendheid van je zaak te verhogen. Het is misschien even wennen, maar hou vol tot deze manier van werken een gewoonte is voor jou en je medewerkers. Je zal zien dat een complex, tijdrovend en soms ontmoedigende taak als stockbeheer verandert in een […]
Robots shaken cocktails in IJslandse streetfoodbar
ICE+FRIES, de nieuwe fast-casual bar in Reykjavik is een sensatie. Deze bionische bar in de IJslandse hoofdstad is een plek als geen ander. Er zijn cocktailshakende robots, een charmante AI-hond, heerlijk fusion-streetfood met een IJslandse twist en de bar heeft een volledig gedigitaliseerde back-of-house ontwikkeld door Apicbase. Volgens CEO Priyesh Patel is ICE+FRIES het meest […]
Hoe foodcost berekenen? Formules voor Chefs en F&B-managers
Bereken foodcost en verhoog je winst, het is de eerste les die je leert in de restaurant business. En terecht. Het gemiddelde foodcost percentage in restaurants ligt tussen de 28% en 32% van de totale food sales, met uitschieters tot wel 45%. Dat is gigantisch. Niets is erger dan hard werken om er vervolgens geen […]
9 manieren om foodcost te verlagen zonder in te leveren op kwaliteit
In de horeca liggen de foodcosts gemiddeld tussen 28%-35%. Deze beïnvloeden de winst enorm. Foodcostcontrole is daarom noodzakelijk om de rendabiliteit van een restaurant, foodservice of catering te verzekeren. En laten we eerlijk zijn, in een sector met veel concurrentie, is de simpele deling van de gemiddelde prijs per ticket door de kosten van inkoop […]
