Apicbase geeft je in real-time een overzicht van de food cost, verspilling en de voorraad in al je vestigingen. Het zet complexe data om in handige inzichten, waardoor je team verspilling vermindert, marges beschermt en meerdere locaties makkelijk in beheer houdt.
Met Apicbase houd je controle over je voorraad. Het volgt je voorraadniveaus in realtime en waarschuwt je bij lage voorraden en mogelijke kostenrisico's. Geautomatiseerde rapporten wijzen je op verschillen tussen de verwachte en werkelijke voorraad, om verspilling en problemen zoals diefstal te voorkomen.
Voorraadbeheer │Receptenbeheer│Voedselkosten bijhouden
Voorkom overbestellingen en onderbevoorrading om voedselverspilling te verminderen en elke klant tevreden te houden. Apicbase gebruikt historische data om de vraag te voorspellen. Zo koopt elke locatie precies in wat het nodig heeft. Geen giswerk meer, wel slimmer en efficiënter plannen.
Vraagvoorspelling
Voedselprijzen zijn onvoorspelbaar. Te laat reageren op veranderingen kan je marges ruïneren. Apicbase volgt de prijzen van leveranciers en werkt je receptkosten direct bij. Zo krijg je de inzichten om recepten, menu's of prijzen aan te passen of opnieuw te onderhandelen met leveranciers. Blijf Prijsstijgingen Voor en Bescherm je Winstgevendheid.
Leveranciersbeheer
Apicbase berekent de exacte kosten per gerecht, tot op de gram, en toont je meest en minst winstgevende gerechten. Gebruik deze data om je menu te optimaliseren. Stem winstgevendheid af op klantvoorkeuren. Maak aanpassingen op basis van werkelijke kostentrends.
Recept kostprijsberekening│Winstgevendheidsanalyse menu's
Elke verspilling is weggegooid geld. Apicbase volgt waar verspilling optreedt, of het nu door overbereiding, bederf of inefficiënties is. Zo kun je snel actie ondernemen. Verfijn de keukenprocessen, stel de juiste portiegroottes in en verhoog duurzaamheid, terwijl je de kosten laag houdt.
Duurzaamheid
Verborgen kostenstijgingen en fouten in de prijszetting doen je winst in stilte wegvloeien. Apicbase automatiseert ontvangstrapporten en markeert afwijkingen in bestellingen of facturen, zodat je fouten kunt opsporen voordat ze verloren gaan in de administratie.
Factuurmatching
Data zonder inzichten is enkel ruis. Apicbase zet je foodcostdata om in heldere dashboards die gebreken en besparingsmogelijkheden aan het licht brengen. Volg je CoGS dagelijks, analyseer de afwijkingen tussen werkelijke en theoretische kosten en bouw een data-gedreven cultuur die streeft naar meer efficiëntie.
Restaurantanalyse
Apicbase NV – 2024. Alle rechten voorbehouden
Apicbase is het meest volledige F&B-managementplatform voor multi-unit restaurants, hotels, dark kitchens.
