Kostprijsberekening & Margecontrole
Dit is de ultieme tool voor winstgevendheid in horeca. Behoud volledige controle over de foodcost. Hou je kostprijsberekeningen automatisch up-to-date, bepaal rendabele marges en haal steeds je targets.
Centraliseer en optimaliseer. Beheer meerdere verkooppunten in één dashboard en houd alle prestaties bij. Wijs menu’s en recepten toe aan specifieke vestigingen.
Je bedrijf binnen handbereik. Tel de voorraad via tablet, zoek verkoopstatistieken op tijdens een vergadering of controleer bestellingen terwijl je een leverancier aan de lijn hebt.
Jij hebt volledige controle. Beheer de gegevensinvoer en gebruikersrechten. Bepaal welk teamlid toegang heeft tot welke informatie.
Centraliseer recepten, menu's, voedselkosten, inventaris, bestellingen en verkoopanalyses in één dashboard. Volg de prestaties van elke verkooppunt.
Apicbase verzamelt de gegevens en geeft meteen een berekening van de recept- en menukosten.
Bereken je porties. Zorg dat de opbrengst per recept precies goed is. Haal altijd je winstdoelen.
Maak je statistieken en SOP's nauwkeuriger met accurate productietijden.
Bekijk de rendabiliteit van producten op één dashboard. Ontvang meldingen over slecht presterende artikelen.
De duivel zit in de details. Houd rekening met een verspillingspercentage om je financiën te verfijnen.
Zorg voor consistentie op elke locatie. Alles wat je teams nodig hebben om de klus te klaren, is beschikbaar op één enkel platform dat overal toegankelijk is.
Ontdek de ideale foodcost van je gerechten dankzij berekeningen per portie, ingrediënt en menu.
Als je de exacte foodcost kent, is het makkelijk om margepercentages vast te leggen met een gegarandeerde rendabiliteit.
Identificeer dure ingrediënten en onderzoek alternatieven voor een optimale kosteneffectiviteit.
Tonen de kostprijsberekeningen een verschil tussen de theoretische en werkelijke kosten? Onderneem snel actie om je nettoresultaat te beschermen.
Speel met prijs- en margepercentages en zie direct de impact van de wijzigingen.
"Apicbase toonde meteen de recepten die onze streefmarge niet opleverden. Na het aanpassen van ingrediënten en porties steeg de winstgevendheid met 11%."
Wijzigingen worden onmiddellijk in het hele systeem doorgevoerd.
Apicbase helpt ons onze back-of-houseactiviteiten te stroomlijnen. Het stelt ons in staat om een consistent product te leveren op al onze locaties. En we blijven op elk moment controle houden over CoGS.
Julian Kirwan
Executive Chef
Apicbase NV- 2023. Alle Rechten voorbehouden
Apicbase is het meest volledige F&B-managementplatform voor multi-unit restaurants, hotels, dark kitchens.