Warum die Digitalisierung die Entscheidungsfindung in Restaurants erschwert
Die Aufrüstung mit Technologie stellt keine magische Lösung dar. Es handelt sich dabei nicht um ein Gegenmittel für die Herausforderungen der Gastronomie. Neue Technologien können es sogar komplizierter machen, anstatt die Dinge zu vereinfachen. Ob das eine seltsame Aussage von einem CEO aus der Technologiebranche ist? Schon möglich. Aber bevor Sie denken, ich hätte den […]
Nach außen digital, im Kern veraltet: Warum die digitale Transformation Ihres Restaurants am Ziel vorbeigeht
Digitalisierung ist mehr als die Einführung neuer Technologien; sie erfordert eine digitale Denkweise – ein neuer Ansatz, der die Betriebsweise von Restaurants verändert. In der Vergangenheit haben sich die Betreiber von Restaurants (oft) gegen Veränderungen gewehrt. Viele Aspekte dieser Branche sind seit Jahrhunderten unverändert geblieben. Dies steht im krassen Gegensatz zu fast allen anderen Branchen. […]
Geheimnisse der operativen Exzellenz: Wie Leiter erfolgreicher Restaurants den Betrieb optimieren [Was machen sie anders?]
Wenn Restaurants auf mehrere Standorte expandieren, nehmen die Herausforderungen exponentiell zu. Sie müssen für eine beständige Qualität sorgen, ein hervorragendes Kundenerlebnis bieten und die Leistung an einer wachsenden Zahl von Standorten optimieren. Derweil verändert sich der Markt in rasantem Tempo. Einige Unternehmensleiter meistern diese Herausforderungen deutlich besser als andere. In diesem Artikel gehe ich der […]
Technologiestrategien für Hotels sind veraltet – die Hotellerie sollte einen neuen skalierbaren Ansatz verfolgen
Jeder Artikel über Technologie für die Hotellerie scheint mit einer ähnlichen Aussage zu beginnen. Nämlich in etwa so: „fortschrittliche Software bewegt Hotels schnell in eine revolutionäre neue Richtung“, gefolgt von langen Listen von Lösungen mit Überschriften wie: „Die besten Systeme für die Hotellerie [führen Sie sie noch heute ein!].“ Ob Investitionen in so viele unterschiedliche […]
Kassensysteme für Gastronomiebetriebe mit mehreren Standorten | So richten Sie Ihr Tech-Ökosystem für schnelles Wachstum ein
Bei Kassensystemen für Restaurants wurden große Fortschritte erzielt. Wie der restliche Gastronomiebetrieb auch befindet sich das POS-System mitten in der digitalen Transformation. Bald wird die Gastronomie zu 100 % datengesteuert sein. Und die von Ihrer ePOS-Software für die Gastronomie generierten Verkaufsdaten spielen bei dieser Transformation eine wichtige Rolle. Damit Ihr technisches Ökosystem reibungslos funktioniert, ist […]
Sie möchten Ihre digitale Transformation erfolgreich durchführen? Schaffen Sie mit diesen Change-Management-Tricks eine agilere Unternehmenskultur
Im Gegensatz zu dem, was man sich erzählt, sind die Umstellung Ihrer Prozesse und Investitionen in KI-gesteuerte Technologie für den Küchen- und Servicebetrieb NICHT die Zielgeraden Ihrer digitalen Transformation. Für viele Gastronomiebetreiber sind diese Upgrades die Wegbereiter der digitalen Transformation. Was fehlt, ist Ihre Antriebskraft – eine digitale Unternehmenskultur. Dieser kulturelle Wandel ist in der […]
6 Phasen der digitalen Transformation in der Gastronomie – der Stufenplan zur digitalen Reife (ohne bei Schritt 2 hängen zu bleiben)
Bald wird jedes Gastgewerbe zu 100 % datengesteuert sein. In welcher Phase der digitalen Transformation befindet sich Ihr Unternehmen und was müssen Sie tun, um die Vorteile der nächsten Phase zu nutzen? Lassen Sie es uns herausfinden. Von Online-Bestellungen über Treueprogramme bis hin zu Beschaffungssoftware – Restaurants implementieren schnell neue Technologien, um einerseits das Gästeerlebnis […]
3 einfache Schritte, die Ihnen zu Ihrer digitalen Transformation in Ihrem Gastronomiebetrieb verhelfen
Der Hauptgrund, warum sich Unternehmen für die digitale Transformation (DT) entscheiden, ist der Einfluss, den sie auf die operative Exzellenz von (Hotel-)Restaurants, Catering-Unternehmen und dem Lebensmittel- und Getränkemanagement hat. Wird sie richtig durchgeführt, ermöglicht die erfolgreiche Digitalisierung Ihres Lebensmittelbetriebs: schlanke & automatisierte Prozesse genaue Einblicke in den Geschäftsaufbau eine 360-Grad-Ansicht des gesamten Betriebs Fassen wir […]
Von der Digitalisierung zur digitalen Transformation in der Gastronomie – So bereiten Sie sich auf KI-gestütztes Management vor
Künstliche Intelligenz (KI) und verwandte Technologien verändern die Arbeitsweise der Betreiber von Restaurantketten, Hotels und Gastronomiebetrieben. Fortschrittliche Analysen und Prognosen… automatisierte Beschaffung… optimierte Abläufe im Servicebereich… es gibt nichts, an dem Technologieunternehmen (wie Apicbase) nichts bereits arbeiten. Die digitale Transformation von Restaurants und Unternehmen in der Systemgastronomie impliziert große Fortschritte für die Branche, insbesondere wenn […]
