Warum IT-Projekte auf Eis gelegt werden: Wie Sie sich die Zustimmung der Geschäftsleitung zu technischen Projekten in der Gastronomie sichern

Why IT Projects Get Shelved

Um die Zustimmung der Geschäftsleitung zu Digitalisierungsprojekten in großen Restaurant- und Lebensmittelbetrieben zu erhalten, bedarf es mehr als nur einer soliden Kosten-Nutzen-Analyse. Im Laufe der Jahre habe ich mit einigen der besten IT-Projektleiter der Branche zusammengearbeitet. Ich war in ihre Prozesse eingeweiht und habe aus erster Hand erfahren, wie sie von den Führungsteams ihrer Unternehmen […]

Die 5 besten MarketMan-Wettbewerber und Alternativen (im Vergleich)

5 Top MarketMan Competitors and Alternatives

Das richtige Restaurantmanagementsystem steigert die Effizienz und die Kontrolle der Betriebskosten erheblich. MarketMan bietet Tools zur Automatisierung der Rechnungsstellung, der Kalkulation von Rezepten und der Berechnung von Lebensmittelkosten und ist damit eine beliebte Wahl für Gastronomen. Da es jedoch zahlreiche ähnliche Systeme gibt, die auf verschiedene Arten von Gastronomiebetrieben und spezifische Anwendungsfälle zugeschnitten sind, fragen […]

Entscheidende Restaurantberichte: Wichtige Einblicke für einen erfolgreichen Betrieb

Restaurant Reports

Restaurantberichte verwandeln unübersichtliche Daten in klare, verständliche Informationen. Sie ermöglichen es Ihnen, die Performance verschiedener Gerichte, Menüs und Standorte zu vergleichen. In Kombination mit einer Analysesoftware für die Gastronomie können Sie damit in den Rohdaten schlummernde Erkenntnisse aufdecken. Sie können auf die Details eingehen und sich einen Überblick über Performance, Effizienz und Rentabilität verschaffen. In […]

Der umfassende Leitfaden zur Backoffice-Software für Restaurantbetriebe mit mehreren Standorten

Das beste Kassensystem und ein anhaltender Kundenstrom scheinen ein sicherer Weg zum Erfolg zu sein, aber ohne ein angemessenes Back-of-House-Management haben Ihre Restaurants kaum eine Chance, wirklich Gewinne zu verzeichnen. Kunden generieren Einnahmen, doch ein effektiver Back-of-House-Betrieb hält die Kosten im Zaum und sorgt dafür, dass Ihre Restaurants auch langfristig profitabel sind. Der Erfolg eines […]

Nachfrageprognose: Ein datenbasierter Ansatz für die Beschaffung und das Bestandsmanagement für Restaurants mit mehreren Standorten [im Detail]

Die Verwaltung von Lagerbeständen und Lieferantenbestellungen ist wie das Jonglieren mit brennenden Fackeln, während man auf einem Einrad fährt (das gerade auch noch brennt). Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie müssen die richtigen Zutaten in der richtigen Menge und zum richtigen Zeitpunkt bei verschiedenen Lieferanten bestellen, ohne den künftigen Absatz zu kennen. Das ist eine […]

Die digitale Strategie hinter dem am schnellsten wachsenden Dessert-Franchise-Unternehmen in Großbritannien – Ein Interview mit Chris Conaghan von Heavenly Desserts

Heavenly Desserts steht an der Spitze der kulinarischen Szene Großbritanniens und ist ein strahlendes Beispiel der Innovation. Das 2008 im englischen Derby gegründete Restaurant-Franchise-Unternehmen meistert die Herausforderung, traditionelle Gastfreundschaft mit einer hochmodernen digitalen Strategie zu verbinden, mit Bravour. Heavenly Desserts digitaler Ansatz hat die betriebliche Effizienz erheblich gesteigert und das Kundenerlebnis verbessert, was das Unternehmen […]

Nach außen digital, im Kern veraltet: Warum die digitale Transformation Ihres Restaurants am Ziel vorbeigeht

Digitalisierung ist mehr als die Einführung neuer Technologien; sie erfordert eine digitale Denkweise – ein neuer Ansatz, der die Betriebsweise von Restaurants verändert. In der Vergangenheit haben sich die Betreiber von Restaurants (oft) gegen Veränderungen gewehrt. Viele Aspekte dieser Branche sind seit Jahrhunderten unverändert geblieben. Dies steht im krassen Gegensatz zu fast allen anderen Branchen. […]

Der Einführungsprozess von Apicbase: Wie unser Customer Success Team eine schnelle Umsetzung sicherstellt

Die ersten Wochen der Nutzung einer neuen Software sind für jedes Unternehmen intensiv. Wenn Sie zahlreiche Restaurants betreiben, kann sich diese Zeit geradezu überwältigend anfühlen. Aus diesem Grund haben wir einen Einführungs- und Supportprozess entwickelt, der Ihrem Unternehmen hilft, so schnell wie möglich das Beste aus Apicbase herauszuholen. Ganz gleich, ob Sie an einem Proof […]

Technologie für die dynamische Preisgestaltung: Warum Restaurants ihr endlich Beachtung schenken

Restaurants richten sich häufig besonders nach ihren treuesten Gästen und da sowohl treue Kunden als auch Erstkunden dazu neigen, darauf zu achten, wie viel sie für ihr Essen bezahlen, ist eine Änderung der Preise für Speisen und Getränke für Restaurants eine riskante Angelegenheit. Deshalb haben Restaurants in der Vergangenheit in der Regel keine dynamische Preisgestaltung […]