Der ideale Leitfaden zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln für Produktionsküchen [Wie Sie Vorschriften einhalten, ohne Ihre Mitarbeiter stärker einzuspannen]

Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln ist für viele Lebensmittelunternehmen in den USA, Europa und Großbritannien verpflichtend. Diese Unternehmen sind für alle Sicherheitsprobleme in ihrer Lieferkette verantwortlich und müssen über Informationen zur Rückverfolgbarkeit der von ihnen angebauten, vertriebenen und verkauften Waren verfügen. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln inzwischen üblich ist. […]

Mehr als nur POS-Berichte: Warum Ihr Gastrobetrieb zum Wachsen aussagekräftige Analysen braucht

Die Berichterstattung für Restaurants ist zu einem wichtigen Hilfsmittel in einer Branche geworden, die sich — viel zu lange — bei Geschäftsentscheidungen auf ihr Bauchgefühl verlassen hat. Heute haben Restaurantbetreiber und Gastronomieleiter wie Sie Zugriff auf viele Berichte, vor allem dank fortschrittlicher POS-Systeme. Diese Digitalisierung bietet zwar gewiss viele Vorteile, aber mit den Berichten gehen […]

Einzellösung und Plattform im Vergleich: Welche ist die beste Technologiestrategie für einen Restaurantbetrieb mit mehreren Standorten?

Neue Technologien wie KI, revolutionieren die Art und Weise, wie Lebensmittelunternehmen geführt werden. Die technische Ausstattung, für die Sie sich heute entscheiden, hat eine langfristige Auswirkung auf Ihre Geschäftsziele. Wenn Sie für die technische Implementierung in einem Gastronomiebetrieb mit mehreren Standorten verantwortlich sind, haben Sie wahrscheinlich 100 Artikel, Werbeblätter und Whitepapers gelesen, die Ihnen sagen, […]

Technologiestrategien für Hotels sind veraltet – die Hotellerie sollte einen neuen skalierbaren Ansatz verfolgen

Jeder Artikel über Technologie für die Hotellerie scheint mit einer ähnlichen Aussage zu beginnen. Nämlich in etwa so: „fortschrittliche Software bewegt Hotels schnell in eine revolutionäre neue Richtung“, gefolgt von langen Listen von Lösungen mit Überschriften wie: „Die besten Systeme für die Hotellerie [führen Sie sie noch heute ein!].“ Ob Investitionen in so viele unterschiedliche […]

9 Apicbase-Module | Warum Gastronomieprofis uns als Rückgrat ihres Restaurantbetriebs erachten

„Was kann Apicbase für unser(e) _______ tun?“ Sie können diese Lücke mit Folgendem füllen: „100 Hotelrestaurants“ „15 Fast-Casual-Standorte“ „Franchise gehobener Restaurants auf drei Kontinenten“ „aufstrebendes Dark-Kitchen-Netzwerk“ … und Sie erhalten eine Frage, die jede Woche ein paar Mal in meinem Posteingang landet. Und jedes Mal, wenn ich so etwas lese, muss ich dem Drang widerstehen, […]

Kassensysteme für Gastronomiebetriebe mit mehreren Standorten | So richten Sie Ihr Tech-Ökosystem für schnelles Wachstum ein

Bei Kassensystemen für Restaurants wurden große Fortschritte erzielt. Wie der restliche Gastronomiebetrieb auch befindet sich das POS-System mitten in der digitalen Transformation. Bald wird die Gastronomie zu 100 % datengesteuert sein. Und die von Ihrer ePOS-Software für die Gastronomie generierten Verkaufsdaten spielen bei dieser Transformation eine wichtige Rolle. Damit Ihr technisches Ökosystem reibungslos funktioniert, ist […]

Wie Restaurantbetreiber mit Apicbase auf Knopfdruck genaue Stücklisten erstellen können

Restaurant bill of materials Apicbase

Egal, wie gerne man sie hat, genaue Stücklisten für Restaurants sind das Rückgrat jedes großen und profitablen Gastronomiebetriebs. Wenn Sie im Küchenbereich involviert sind – egal in welcher Funktion – verwenden Sie Stücklisten ständig für alles, von der Sicherstellung der Produktions- und Preisgenauigkeit bis hin zu Entscheidungsfindungen in Bezug auf Inventar und Beschaffung. Stücklisten mit […]

Nicht jedes ERP-System für die Gastronomie eignet sich perfekt für Sie. 9 Antworten für Gastronomieunternehmen mit mehreren Filialen und Betrieben

restaurant erp

Ein Restaurant mit mehreren Standorten zu führen, kann sich anfühlen, als drehe man Teller, während man mit brennenden Fackeln jongliert. Gerade sind die Köche an einem Standort mit dem Bestellsystem vertraut und schon gibt es an einem anderen ein Problem mit dem Menüzyklus. Mit jedem neuen Standort (und jedem neuen Vertriebskanal) steigt die Komplexität eines […]