9 Apicbase-Module | Warum Gastronomieprofis uns als Rückgrat ihres Restaurantbetriebs erachten

„Was kann Apicbase für unser(e) _______ tun?“ Sie können diese Lücke mit Folgendem füllen: „100 Hotelrestaurants“ „15 Fast-Casual-Standorte“ „Franchise gehobener Restaurants auf drei Kontinenten“ „aufstrebendes Dark-Kitchen-Netzwerk“ … und Sie erhalten eine Frage, die jede Woche ein paar Mal in meinem Posteingang landet. Und jedes Mal, wenn ich so etwas lese, muss ich dem Drang widerstehen, […]

Kassensysteme für Gastronomiebetriebe mit mehreren Standorten | So richten Sie Ihr Tech-Ökosystem für schnelles Wachstum ein

Bei Kassensystemen für Restaurants wurden große Fortschritte erzielt. Wie der restliche Gastronomiebetrieb auch befindet sich das POS-System mitten in der digitalen Transformation. Bald wird die Gastronomie zu 100 % datengesteuert sein. Und die von Ihrer ePOS-Software für die Gastronomie generierten Verkaufsdaten spielen bei dieser Transformation eine wichtige Rolle. Damit Ihr technisches Ökosystem reibungslos funktioniert, ist […]

Wie Restaurantbetreiber mit Apicbase auf Knopfdruck genaue Stücklisten erstellen können

Restaurant bill of materials Apicbase

Egal, wie gerne man sie hat, genaue Stücklisten für Restaurants sind das Rückgrat jedes großen und profitablen Gastronomiebetriebs. Wenn Sie im Küchenbereich involviert sind – egal in welcher Funktion – verwenden Sie Stücklisten ständig für alles, von der Sicherstellung der Produktions- und Preisgenauigkeit bis hin zu Entscheidungsfindungen in Bezug auf Inventar und Beschaffung. Stücklisten mit […]

Nicht jedes ERP-System für die Gastronomie eignet sich perfekt für Sie. 9 Antworten für Gastronomieunternehmen mit mehreren Filialen und Betrieben

restaurant erp

Ein Restaurant mit mehreren Standorten zu führen, kann sich anfühlen, als drehe man Teller, während man mit brennenden Fackeln jongliert. Gerade sind die Köche an einem Standort mit dem Bestellsystem vertraut und schon gibt es an einem anderen ein Problem mit dem Menüzyklus. Mit jedem neuen Standort (und jedem neuen Vertriebskanal) steigt die Komplexität eines […]

Hotellerie – Bewährte Praktiken für F&B-Bestand und -Beschaffung zur Senkung der Lebensmittelkosten in Ihren Hotels

Hotel procurement best practices

Immer wenn ich mit Gastronomie-Experten aus dem Gastgewerbe darüber spreche, was ihnen nachts den Schlaf raubt, vergeht keine Minute, bis eines ihrer größten Anliegen angesprochen wird. Können Sie sich vorstellen, worum es dabei geht? – Wenn Sie „der steigende Prozentsatz der Lebensmittelkosten“ vor sich hingemurmelt haben, dann liegen Sie richtig. Die Gastronomie ist das zweitwichtigste […]

Sie möchten Ihre digitale Transformation erfolgreich durchführen? Schaffen Sie mit diesen Change-Management-Tricks eine agilere Unternehmenskultur

digital transformation restaurants company culture

Im Gegensatz zu dem, was man sich erzählt, sind die Umstellung Ihrer Prozesse und Investitionen in KI-gesteuerte Technologie für den Küchen- und Servicebetrieb NICHT die Zielgeraden Ihrer digitalen Transformation. Für viele Gastronomiebetreiber sind diese Upgrades die Wegbereiter der digitalen Transformation. Was fehlt, ist Ihre Antriebskraft – eine digitale Unternehmenskultur. Dieser kulturelle Wandel ist in der […]

6 Phasen der digitalen Transformation in der Gastronomie – der Stufenplan zur digitalen Reife (ohne bei Schritt 2 hängen zu bleiben)

6 stages of digital transformation in food and beverage companies

Bald wird jedes Gastgewerbe zu 100 % datengesteuert sein. In welcher Phase der digitalen Transformation befindet sich Ihr Unternehmen und was müssen Sie tun, um die Vorteile der nächsten Phase zu nutzen? Lassen Sie es uns herausfinden. Von Online-Bestellungen über Treueprogramme bis hin zu Beschaffungssoftware – Restaurants implementieren schnell neue Technologien, um einerseits das Gästeerlebnis […]

3 einfache Schritte, die Ihnen zu Ihrer digitalen Transformation in Ihrem Gastronomiebetrieb verhelfen

Der Hauptgrund, warum sich Unternehmen für die digitale Transformation (DT) entscheiden, ist der Einfluss, den sie auf die operative Exzellenz von (Hotel-)Restaurants, Catering-Unternehmen und dem Lebensmittel- und Getränkemanagement hat. Wird sie richtig durchgeführt, ermöglicht die erfolgreiche Digitalisierung Ihres Lebensmittelbetriebs: schlanke & automatisierte Prozesse genaue Einblicke in den Geschäftsaufbau eine 360-Grad-Ansicht des gesamten Betriebs Fassen wir […]

Von der Digitalisierung zur digitalen Transformation in der Gastronomie – So bereiten Sie sich auf KI-gestütztes Management vor

digital transformation restaurant food industry

Künstliche Intelligenz (KI) und verwandte Technologien verändern die Arbeitsweise der Betreiber von Restaurantketten, Hotels und Gastronomiebetrieben. Fortschrittliche Analysen und Prognosen… automatisierte Beschaffung… optimierte Abläufe im Servicebereich… es gibt nichts, an dem Technologieunternehmen (wie Apicbase) nichts bereits arbeiten. Die digitale Transformation von Restaurants und Unternehmen in der Systemgastronomie impliziert große Fortschritte für die Branche, insbesondere wenn […]

Wie Sie die beste Küchenverwaltungssoftware für Ihren Gastronomiebetrieb mit mehreren Verkaufsstellen wählen

Küchenverwaltungssoftware gibt es in allen möglichen Ausführungen. Umso komplizierter gestaltet sich demnach die Auswahl des geeigneten Systems. In diesem Beitrag helfen wir Ihnen, die Auswahlmöglichkeiten einzugrenzen.  Die meisten erfolgreichen Gastronomiebetriebe sind jetzt Unternehmen mit mehreren Standorten oder Vertriebskanälen. Das bedeutet, dass Sie mit mehreren Interessenvertretern zusammenarbeiten, die jeweils ihre eigenen Datenpunkte haben, auf die sie […]