- Lieferanten
Brakes-Integration zur Beschaffungs-verwaltung
Durch die Integration von Brakes in Apicbase werden die Preise des Lieferanten automatisch mit Ihrem Produktsortiment synchronisiert. Das bedeutet, dass Ihre Kalkulationen zu den Lebensmittelkosten und Margen immer aktuell sind, und die Küchenteams direkt bei Apicbase zu den vereinbarten Konditionen bestellen können.
Zutatenpreise in Echtzeit
Die Kosten Ihrer Lebensmittel und Ihrer Speisekarten werden stets aktuell berechnet.
Direkte Bestellung bei Brakes
Bestellen Sie nur das, was Sie brauchen, und vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung.
Digitalisierte Bestandsverwaltung
Bestellen Sie passend zum Absatz, verfolgen Sie Ereignisse im Lager und beschleunigen Sie die Inventur.
Berechnen Sie Ihre KPIs mit
Lieferantenpreisen in Echtzeit
Automatisieren Sie Margen- und Kostenanalysen
Die Kosten Ihrer Gerichte und Ihrer Speisekarte werden mit aktuellen Zutatenpreisen berechnet.
Behalten Sie den Überblick über die Lieferkette
Ihre Zutatenlisten in Apicbase werden automatisch mit Brakes synchronisiert.
Vermeiden Sie Bestellfehler
Sie können Maximalbeträge für Bestellmengen und Kategorien einrichten und die Beschaffung für jedes Restaurant einzeln überwachen.
Optimieren Sie die Lebensmittellieferungen für Ihre Restaurants
Ein gründlich durchdachter Beschaffungsprozess und eine genaue Bestandsverwaltung sind für den wirtschaftlichen Erfolg Ihrer Restaurantgruppe unerlässlich. Fehler beim Einkauf können jedoch trügerisch sein. Sie schleichen sich langsam ein und häufen sich nach und nach an. Dank der Integration von Apicbase mit Brakes können Sie die Beschaffung und das Bestandsmanagement Ihrer Restaurants durchgängig überwachen.
Direkte Bestellungen bei Brakes
Die Bestellsoftware, die Ihre Küchenteams verwenden, ist direkt in das Brakes-Verkaufsportal integriert. Ihre Mitarbeiter können nur Artikel und Mengen bestellen, die den von Ihnen ausgehandelten Konditionen und Preisen entsprechen.
Verwaltung der Lieferpläne nach Standort
Täglich oder nur dienstags und samstags? Sie können bestimmte Liefertage und Mindestbestellmengen pro Standort gemäß Ihren Vereinbarungen mit Brakes festlegen.
Schneller Barcode-Scanner
Apicbase erkennt die EAN- oder GTIN-Codes, die Brakes bereitstellt, sofort. Nutzen Sie unsere Barcode-Scanner-App, um die Bestellannahme und Bestandszählungen für Ihre Küchenteams zu beschleunigen.
Aktualisiertes Produktsortiment
Die Produktpalette, die Sie von Brakes beziehen, ist in Apicbase verfügbar. Sie müssen dafür keine Daten übertragen oder exportieren. Sortimentsänderungen werden automatisch synchronisiert.
Anzeige der vereinbarten Preise
Die von Ihnen mit Brakes vereinbarten Zutatenpreise werden automatisch übernommen und aktualisiert.
Automatisierte Allergenangaben
Allergeninformationen und Nährwerte werden automatisch zu Ihren Zutaten, Rezepten und Menüs in Apicbase hinzugefügt und der Nutriscore wird berechnet. Ein manuelles Eingreifen ist nicht erforderlich.
Wer Brakes ist
Brakes liefert seit mehr als 60 Jahren qualitativ hochwertige Lebensmittel und Gastronomiebedarf an die Gastronomieindustrie. Das Unternehmen wurde von den Brüdern Peter, William und Frank Brake im Hinterzimmer eines Pubs gegründet. Seit diesen frühen Tagen hat sich Brakes zum führenden Großhändler für Lebensmittel in Großbritannien entwickelt.
Das Unternehmen beschäftigt heute mehr als 6.500 Mitarbeiter und verfügt über das umfangreichste Sortiment an Eigenmarkenprodukten in der Lebensmittelindustrie. Der Unternehmergeist der Gebrüder Brake ist nach wie vor ein bleibendes Vermächtnis für das Unternehmen. Das Geheimnis ihres Erfolges bestand darin, die Bedürfnisse der Kunden zu erkennen und die großen und kleinen Dinge zu finden, die ihnen zum Erfolg verhelfen.
Das Unternehmen mag heute größer und vielfältiger sein und sich verstärkt auf andere Kategorien wie z. B. Frischwaren konzentrieren, aber zu verstehen, was den Kunden wichtig ist, ist heute noch genauso wichtig wie damals, als Frank Brake persönlich Bestellungen in ganz London auslieferte.
Im Jahr 2016 wurde Brakes Teil der Sysco-Familie. Dadurch erhielt Brakes Zugang zu neuen Prozessen, Produkten und Technologien, die sich aus der Zugehörigkeit zum größten Foodservice-Unternehmen der Welt ergeben.
Wir können ein Produkt durchweg verfolgen, von der Beschaffung über den Bestand bis zum Verkauf. Dadurch haben wir ein tiefgreifendes Verständnis für die Zusammenhänge zwischen den drei Bereichen und können schnell eingreifen, wenn etwas nicht stimmt.
Tosca Eggenhuizen
Product Owner F&B Systems
CitizenM
