Apicbase gibt Ihnen in Echtzeit Einblick in die Lebensmittelkosten, die Verschwendung und den Bestand an all Ihren Standorten. Durch die Umwandlung komplexer Daten in aussagekräftige Erkenntnisse hilft es Ihrem Team, Verschwendung zu reduzieren, Margen zu schützen und den Betrieb an mehreren Standorten zu optimieren.
Mit Apicbase behalten Sie die Kontrolle über Ihr Inventar. Es überwacht die Lagerbestände in Echtzeit und sendet Warnungen bei niedrigen Vorräten und potenziellen Kostenrisiken. Automatische Abweichungsberichte heben Unstimmigkeiten zwischen dem zu erwartenden und dem tatsächlichen Bestand. So können Sie Verschwendung reduzieren und Probleme wie Diebstahl angehen, bevor sie groß werden.
Inventarverwaltung │Rezeptverwaltung│Nahrungsmittelkostenverfolgung
Vermeiden Sie zu große oder zu kleine Bestellmengen, um Lebensmittelverschwendung vorzubeugen und alle Kunden zufriedenstellen zu können. Apicbase nutzt bisherige Daten, um die Nachfrage zu prognostizieren, damit jeder Standort genau das bekommt, was er braucht. Keine Spekulationen mehr – nur noch intelligentere, effizientere Planung.
Vorhersage der Nachfrage
Lebensmittelpreise lassen sich nicht vorhersagen, doch wenn Sie zu spät auf Veränderungen reagieren, könnten Sie dadurch Ihre Gewinnspannen ruinieren. Apicbase überwacht die Preise Ihrer Lieferanten und aktualisiert sofort Ihre Rezeptkosten. So erhalten Sie den Einblick, den Sie brauchen, um Rezepte, Speisekarten und Preise anzupassen oder mit Lieferanten neu zu verhandeln. Seien Sie den Preiserhöhungen einen Schritt voraus und schützen Sie Ihre Rentabilität.
Lieferantenmanagement
Apicbase berechnet die Kosten pro Gericht auf das Gramm genau und hebt Ihre profitabelsten und weniger profitablen Artikel hervor. Nutzen Sie diese Daten für die Optimierung Ihrer Speisekarte, um die Rentabilität mit einem für die Kunden ansprechenden Angebot in Einklang zu bringen und Anpassungen auf der Grundlage realer Kostentrends vorzunehmen.
Rezept Kalkulation│Menü-Rentabilitätsanalyse
Jedes bisschen Abfall ist weggeworfenes Geld. Apicbase überwacht, wo Verschwendung auftritt, sei es durch zu große Mengen an vorbereiteten Zutaten, Verderb oder Ineffizienz, sodass Sie Maßnahmen ergreifen können. Verfeinern Sie Ihre Vorgehensweise in der Küche, legen Sie optimale Portionsgrößen fest und steigern Sie die Nachhaltigkeit, während Sie Ihre Kosten niedrig halten.
Nachhaltigkeit
Versteckte Kostenerhöhungen und Fehler bei der Preisgestaltung können Ihre Gewinne unbemerkt schmälern. Apicbase automatisiert Wareneingangsberichte und kennzeichnet Unstimmigkeiten bei Bestellungen oder Rechnungen. So können Sie Fehler erkennen, bevor sie unbemerkt im Verwaltungsaufwand untergehen.
Rechnungsabgleich
Daten ohne Erkenntnisse lassen sich schwer verwenden. Apicbase verwandelt Ihre Lebensmittelkostendaten in aussagekräftige Dashboards, die Ineffizienzen und Einsparmöglichkeiten aufzeigen. Tracken Sie Ihren Wareneinsatz täglich, analysieren Sie Abweichungen zwischen tatsächlichen und theoretischen Kosten und bauen Sie eine datengesteuerte Unternehmenskultur auf, die die Effizienz maximiert.
Restaurant-Analytik
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