5 mejores prƔcticas de inventario que te ayudarƔn a tener Ʃxito en tu restaurante
Haz que tu negocio sea exitoso y rentable adoptando algunas de las mĆ”s conocidas (y otras no tanto) mejores prĆ”cticas de inventario. Puede que tardes un poco en acostumbrarte a trabajar con ellas, pero una vez tĆŗ y tu equipo empiecen a sentirse cómodos con estas acciones, quedarĆ”s impresionado con cómo algo inicialmente complejo e […]
Gestión de residuos en restaurantes: cómo una operación inteligente reduce desperdicios y costes
SegĆŗn un informe de la ReFED del 2018, el sector de la restauración en Estados Unidos produce cerca de 11,4 millones de toneladas de desperdicio alimentario cada aƱo, lo cual representa alrededor de 25.000 millones de dólares. En Reino Unido, el desperdicio alcanza el millón de toneladas (es decir, unos 682 millones de libras esterlinas). […]