Lorsque vous gérez plusieurs sites, équipes ou cuisines fantômes, la cohérence est essentielle. Les clients s’attendent à vivre la même expérience dans tous vos restaurants, points de vente et canaux en ligne.
Avec le logiciel de gestion de recettes Apicbase, toutes les équipes de cuisine ont un accès en temps réel aux ingrédients, aux recettes, aux aperçus de préparation, aux instructions de présentation et aux menus.
Vous pouvez personnaliser l’accès en fonction du lieu, de l’audience ou de besoins spécifiques, et comparer facilement les performances entre les différents points de vente.
Par exemple, les cuisines fantômes peuvent se concentrer sur des menus spécifiques à la livraison, tandis que les hôtels proposent des plats de saison adaptés aux préférences locales (personne ne veut le même menu d’hiver en Autriche et en Australie, n’est-ce pas ?)
Vous pouvez concevoir des menus dans une bibliothèque de recettes centrale et veiller à ce que chaque équipe reçoive exactement les informations dont elle a besoin.
Mieux encore, vous n’avez pas besoin d’envoyer des courriels, de vous connecter à Whatsapp ou de mettre à jour votre feuille de calcul. Tout est disponible dans une base de données facile à utiliser : vidéos de formation, prix, recettes.
Simple. Efficace. Cohérent.
Vos menus numériques sont toujours à jour. Les applications que vous utilisez se synchronisent de manière transparente avec notre API, en tirant des données en temps réel sur les prix, les allergènes et la disponibilité des produits directement à partir d’Apicbase.
Chaque vente enregistrée dans votre système ePOS est recoupée avec les recettes, ce qui permet d’épuiser les stocks jusqu’au dernier gramme.
En un clic, vous créez des listes de courses précises et les envoyez directement à vos fournisseurs.
Gagnez du temps, réduisez le gaspillage alimentaire et améliorez la qualité de votre service avec Apicbase.
La création de nouveaux plats est facile grâce à notre générateur de recettes par glisser-déposer. Les chefs en développement peuvent sélectionner les ingrédients directement à partir de leurs listes, définir la taille des portions et laisser le logiciel s’occuper du reste.
Apicbase calcule automatiquement les coûts, les marges, les allergènes, la nutrition et même l’empreinte carbone, ce qui vous permet de gagner du temps et de l’efficacité.
Oubliez les feuilles de calcul et les hypothèses. Prenez des décisions fondées sur des données en temps réel.
Apicbase intègre tous les composants essentiels de votre processus de gestion F&B – recettes, ventes, inventaire et approvisionnement – dans une plateforme intuitive, conçue pour vous donner un contrôle total et rationaliser votre flux de travail.
L’intégration transparente allège la charge de travail du personnel de cuisine, élimine le suivi manuel et fournit les données dont vous avez besoin pour garder le contrôle.
Lorsque les prix, les coûts, les allergènes ou les informations nutritionnelles changent, Apicbase met tout à jour instantanément sur la plateforme, garantissant ainsi l’exactitude en temps réel.
Entrez simplement le nombre de portions dont vous avez besoin, et Apicbase ajuste automatiquement les ingrédients pour vous – aucun calcul n’est nécessaire.
Passez du plan à l’action d’un simple clic. Apicbase combine les matières premières en BoMs précises, prêtes pour la production.
Apicbase calcule les nutriments et les Nutri-scores à partir de vos ingrédients, de vos recettes et de vos menus, fournissant ainsi des étiquettes nutritionnelles précises sans effort.
Générez plusieurs commandes pour des fournisseurs individuels en tenant compte des niveaux de stock et des options d’emballage.
Apicbase calcule l’empreinte carbone de vos ingrédients, recettes et menus, et fournit des étiquettes claires pour soutenir les choix durables.
Chef exécutif
Oui, le logiciel de gestion des recettes d’Apicbase est intégré à son système d’inventaire. La base de données de recettes se connecte de manière transparente aux systèmes de gestion des stocks et aux systèmes de points de vente. POS, mais les fonctions de gestion des recettes et d’élaboration des menus peuvent également être utilisées indépendamment. Le suivi de la taille des portions, des ingrédients et des détails de l’emballage des fournisseurs garantit l’épuisement précis des stocks.
Le logiciel de gestion des recettes d’Apicbase gère les restrictions alimentaires et les allergènes en reliant automatiquement les ingrédients à leurs données allergènes. Toute modification des ingrédients est instantanément mise à jour dans le système, ce qui garantit la précision et la cohérence tout en minimisant le risque d’erreurs. Le personnel peut accéder à ces informations sur n’importe quel appareil, ce qui lui permet de fournir des conseils clairs et fiables aux clients ayant des besoins alimentaires spécifiques.
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