F&B Management Software voor Catering Bedrijven

Ontwikkel Afgewogen Menu's voor Catering

Hou de foodcost laag en de voorraad klein bij bedrijfscatering, catering voor events, catering op locatie, retailcatering en grootschalige voedelsproductie verspreid over meerdere locaties.

Beheer de hoeveelheden, bereidingen en bestellingen voor je cateringbedrijf

Optimaliseer Productie voor Catering

Weet wat te bestellen en zet je porties op scherp

Optimaliseer
de Bereiding
Volg foodwaste en hoeveelheden op. Bereid enkel wat je nodig hebt.
Bescherm
je Marges

Monitor foodcost en leveranciersprijzen. Ontdek de onrendabele recepten.

Automatiseer
de Bill of Materials
Bestel enkel wat je nodig hebt op basis van je recepturen en het aantal gasten.
Ontwikkel
Rendabele Menu's
Voel je zeker over de marges op je menu's en je offertes.

Ik zou Apicbase 100% aanbevelen. Het systeem zegt me of een menu genoeg winst oplevert. Nog beter, het genereert een volledige productie- en bestellijst. Het enige dat ik moet doen is het aantal porties ingeven.

Krijg een Bill of Materials voor het Aantal Gasten

De eenvoudigste manier om foodwaste te voorkomen is niet meer ingrediënten bestellen dan je nodig hebt. De bestellijst goed krijgen is echter geen makkelijke job.

Met Apicbase is het eenvoudig. Voer het aantal porties in dat je nodig hebt en je krijgt een volledige bestellijst. Enkel nog op verzenden duwen, en klaar!

Apicbase houdt rekening met de artikelen die je op voorraad hebt, en met de verschillende verpakkingshoeveelheden die je leveranciers aanbieden.

Op deze manier minimaliseer je afval en genereer je inkooplijsten met nucleaire precisie.
Bill of Materials
Calculate-events

Bereken de bereidingshoeveelheden voor eventcatering met een druk op de knop

De meest uitdagende opdracht in catering is de berekening van de hoeveelheden die je nodig hebt voor het aantal gasten van een evenement.

Je wilt niet dat mensen hongerig naar huis gaan, maar je wilt evenmin overschotten.

Er is niets zo pijnlijk als de aanblik van een half opgegeten buffet. Elke verspilde portie snijdt diep in de winstmarge.

Niet alleen vanwege de vermijdbare voedselkosten, maar ook vanwege de arbeidskosten. Iemand heeft die verspilde porties moeten klaarmaken. Ze staan voor vermijdbare lonen en een productiecapaciteit die je beter elders had kunnen inzetten.

Apicbase levert je de gegevens die je nodig hebt om productie en vraag perfect op elkaar af te stemmen.

Het systeem houdt je productiegeschiedenis en overschotten bij en helpt je bij het samenstellen van je menu's.

Met één druk op de knop bepaal je de benodigde hoeveelheden voor een event.

Ontdek de Foodcost, Marges per Gerecht en de Totale Winst van je Cateringevent

Buikgevoel is prima bij het bedenken van recepten, maar onbetrouwbaar voor bij het beheer van je bedrijf.

Hiervoor heb je nauwkeurige gegevens nodig, zoals foodcosts, winstmarges, wastecijfers, voorraadstatus en inkoopgegevens.

Apicbase houdt alle gegevens bij zodat jij niet hoeft te worstelen met rekenbladen.

Alle data die je nodig hebt om je bedrijf te laten groeien, zitten klaar op het moment dat je de laptop opent.
Food-Cost-Calc
Ontdek hoe Apicbase je helpt om de rentabiliteit van je cateringmenu's te verhogen.
Group 137

Volg leveranciersprijzen op. Pas je offertes en recepten aan en verbeter je winstmarges.

De prijzen van ingrediënten veranderen voortdurend. Een kostprijsberekening van 6 weken geleden heeft nauwelijks nog iets te maken met de offerte die je net gemaakt hebt.

Neem een mooi stukje vis; de prijs kan tot 25% variëren per week. Dat is het verschil tussen een mooie winst en nauwelijks break-even.

Hard te werken en weinig verdienen kan nooit de bedoeling zijn. Apicbase toont je wanneer het beter is om een dure heilbot te veranderen in een heerlijke wijting.

Zo kies recepturen die je winst beschermen en ben je zeker van je stuk bij het het ontwikkelen van menu's of maken van offertes.

Neem contact op

We kijken ernaar uit om je bedrijf te leren kennen.

Join Our Newsletter

Subscribe for news, F&B insights and more