Top-Strategien für eine effektive Verwaltung und Gestaltung der Speisekarte
Wussten Sie, dass eine schlecht gestaltete Speisekarte Sie jeden Monat Tausende an verschwendeten Lebensmitteln und entgangenem Gewinn kosten kann? Je mehr Standorte Sie betreiben, desto größer ist der Verlust. Die Verwaltung der Speisekarte steht mit allen wichtigen Aspekte der Führung eines Restaurants in Verbindung. Das fängt bei der genauen Preisgestaltung, klaren Beschreibungen der Gerichte und […]
Wie man ein erfolgreiches Restaurant-Franchise betreibt – 10 Grundlagen für nachhaltiges Wachstum
Man muss nicht Starbucks oder McDonald’s sein, um mit Franchising Geld zu verdienen, aber man muss die grundlegenden Schritte richtig machen. Wir haben uns mit kleinen und mittelgroßen Restaurantgruppen befasst und zehn wesentliche Aspekte für die Führung eines erfolgreichen Restaurant-Franchise-Geschäfts herausgearbeitet. Die Verwaltung einer Kette von firmeneigenen Restaurants unterscheidet sich sehr von der Zusammenarbeit mit […]
Die 6 beliebtesten Cloud-Küchen-Geschäftsmodelle (& welche zwei davon wir als vielversprechend erachten)
Die Sache ist die — dies sollte ursprünglich ein allumfassender Beitrag zum Thema Cloud-Küchen-Geschäftsmodelle werden. Zumindest war das der Plan, bis ich feststellte, dass in dem Bereich bisher sehr wenig erforscht ist. Tatsache ist, dass sich die Geschäftsmodelle der Cloud-Küche noch weiterentwickeln. Es gibt zahlreiche veränderbare Aspekte. I counted anywhere between 20 and 40 different […]
