Hoe je restaurant tot een succesvol horeca-imperium uitbouwen?

grow restaurant business

Je hebt inmiddels een paar goed draaiende vestigingen op je naam staan, en je denkt er nu over om je horecabedrijf uit te breiden? Geweldig — actie ondernemen loont. En niets geeft zo duidelijk aan dat je actie onderneemt als stapsgewijs naar je groei toewerken. Dat gezegd zijnde… Tien of meer locaties beheren is anders […]

Food Management Platform Apicbase haalt €4M op

ANTWERPEN/ AMSTERDAM, 19 mei 2021 – Apicbase, leverancier van restaurant management software, kondigt aan dat het 4 miljoen euro ophaalde in een Serie A-financieringsronde, geleid door Volta Ventures, samen met bestaande investeerders Newion, AAA Fund en business Angels van het eerste uur. Het Belgische SaaS-bedrijf, opgericht in 2017, ontwikkelt een food & beverage management platform […]

11 Restaurant KPI’s Om Vlot Te Schalen En Nieuwe Locaties Op Koers Te Houden

Restaurant KPIs

Voor restaurants die willen opschalen is een strikte focus op de kosten en marges cruciaal. De drie belangrijkste redenen om je restaurant KPI’s goed in de gaten te houden zijn: Prestaties opvolgen – krijg inzicht in de dagelijkse werking van je bedrijf. Volg nauw op hoe je teams en het bedrijf in werkelijkheid presteren Bedrijfsoptimalisatie […]

7 Inkoopfouten Die De Foodcost Van Restaurants Doen Stijgen (& Hoe Ze Te Vermijden)

Inkoopfouten in restaurants zijn verraderlijk… … ze zijn klein en onopvallend (als je niet weet waar je op moet letten)… … maar stapelen zich stilletjes op (een paar euro hier, een paar duiten daar)… … tot je maandelijks duizenden euro’s verliest en enkel een volledige doorlichting of onze-lieve-heer je kan redden. In die situatie wil […]

Multi-Site F&B Management: Hoe Houd Je de Back Of House Op Schema (En Bescherm Je De Marges)

Het beheren van de food & beverage-activiteiten in een bedrijf met meerdere vestigingen is een taak van monumentale proporties. Alle bordjes draaiende houden, terwijl je moet jongleren met spreadsheets, productieplannen, complexe administratie en een groeiende foodcost; is zelfs voor een ervaren horecamanager een giga-uitdaging. Vraag het eender welke cateraar, restaurant- of dark-kitchenmanager, en ze vertellen […]

8 Dark Kitchen Menu-Engineering Tips Om App-Bestellingen Te Boosten

In andere artikelen vermeld ik kort menu-engineering voor dark kitchens, maar ik ben er nooit dieper op ingegaan. Hoog tijd om dat euvel recht te zetten. Deze post gaat integraal over menu-engineering en bezorging voor dark kitchens. In post toon ik je: hoe je een eenvoudig bezorgmenu ontwerpt (en de slapers op je menu kan […]

Puntoplossing vs. Platform: Wat Is De Beste F&B Tech-Strategie Voor Jouw Multi-Unit Foodbedrijf?

Nieuwe technologieën, waaronder AI, veroorzaken een revolutie in de manier waarop hospitality-bedrijven worden gerund. De technologiekeuzes die je vandaag maakt, beïnvloeden je bedrijfsdoelstellingen op lange termijn. Als je verantwoordelijk bent voor IT in een multi-unit F&B-bedrijf, heb je wellicht al honderden artikelen, verkoopfiches en whitepapers gelezen die je zeggen dat dit of dat systeem al […]

De 6 Populairste Dark Kitchen Business Modellen (& de Kansmakers op Succes)

Het zit zo – dit moest eigenlijk de ultieme blogpost worden met alle informatie over elk mogelijk dark kitchen business model. Tenminste, dat was het plan. Tot ik besefte wat ik me op de hals gehaald had. De business modellen voor dark kitchens zijn nog steeds in ontwikkeling.Het is een smörgåsbord van bewegende onderdelen, pivots […]