Dos elementos son esenciales en su estrategia empresarial: la calidad y los datos.
WMientras que otros empresarios parecen tener problemas con la combinación, Nehme combina perfectamente la gestión tradicional de los alimentos con un enfoque basado en datos para el diseño de los menús.
Las recetas de Beiruti y su creciente cadena de restaurantes libaneses se remontan a las comidas que preparaba su abuela. Sin embargo, al evolucionar su negocio de restauración, Nehme está adoptando un enfoque totalmente moderno.
Las decisiones empresariales se apoyan en datos precisos y continuamente actualizados sobre las ventas, los costes de los alimentos y las adquisiciones.
AApicbase es el arma elegida por Nehme Darwiche para la gestión de F&B.
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