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Nous utilisons les données d'Apicbase pour développer notre activité.

Nehme Darwiche

Co-fondateur

Taille de l'entreprise

4 sites et de plus en plus

Type d'entreprise

Fast Casual (décontracté)

Modules

Développement de produits, approvisionnement, inventaire, analyse des ventes

Rencontrer Nehme Darwiche

Avec cinq hôtels, deux concepts de restauration, une multitude de points de vente ouverts et d’autres en cours de réalisation, Nehme Darwiche est à la tête d’un solide groupe de marques émergentes dans le domaine de l’hôtellerie.

Qualité et données

Deux éléments sont essentiels à sa stratégie commerciale : la qualité et les données.

Alors que d’autres entrepreneurs semblent avoir du mal à combiner les deux, Nehme marie parfaitement une appréciation profondément enracinée des plats traditionnels avec une approche de l’élaboration des menus basée sur les données.

Les recettes de Beiruti, sa chaîne de restaurants libanais en pleine expansion, remontent aux plats que préparait sa grand-mère. Pourtant, lorsqu’il s’agit de développer son restaurant, Nehme adopte une approche tout à fait moderne. Les décisions commerciales s’appuient sur des données précises et constamment mises à jour concernant les ventes, le coût des denrées alimentaires et l’approvisionnement.

Apicbase est l’arme de choix de Nehme Darwiche pour la gestion des restaurants.

Dans un secteur concurrentiel comme le nôtre, Apicbase est indispensable. Cela nous permet de prendre des décisions rationnelles et calculées".

Modules en cours d'utilisation

Beiruti donne à son personnel une longueur d'avance en utilisant quatre modules Apicbase prêts à l'emploi.

Développement de produits

Une plate-forme centrale pour les recettes, les menus et les données. Accessible à l'ensemble du groupe.

Inventaire

Prévenir le gaspillage et les pénuries. Contrôler les stocks sur chaque site.

Approvisionnement

Commandez ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Rien de plus.

Analyse des ventes

Identifier les stars et les ratés. Développer des produits rentables et populaires.

Créez une recette,
Construisez un empire