Les données dont vous avez besoin pour élaborer des menus rentables avec les produits les plus vendus sont à portée de main. Vos coûts de revient et vos ventes par article sont combinés dans une matrice unique pour vous aider à ajuster les menus à la perfection.
Armez vos concepteurs de menus avec des informations en temps réel sur les ventes et les coûts. Votre créativité s’appuie sur des données objectives. C’est une force avec laquelle il faut compter.
Les éléments de menu peu performants n’ont nulle part où se cacher.
Comprendre les chiffres de vente, les recettes, les coûts primaires, les bénéfices et les marges.
Renseignez-vous sur chaque plat du menu. Sachez quand réviser, promouvoir ou retirer un plat.
Trouvez en un clin d'œil vos vaches à lait et les vedettes de votre menu. Obtenez le détail complet d'un menu dans une seule matrice.
Documentez votre analyse des ventes comme vous le souhaitez. Vous pouvez même faire ressortir ces gros bénéfices en jaune vif sur une copie imprimée.
Intégrez les meilleurs logiciels de point de vente pour restaurants et les meilleures applications d’agrégation pour comprendre pleinement les recettes qui sous-tendent votre activité.
Apicbase nous aide à décider quels menus supprimer, comment optimiser les procédures et comment mieux gérer les coûts alimentaires. Notre activité repose sur des données fiables.
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Cuisine lumineuse
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