Système de gestion de cuisine pour les Dark Kitchens

Logiciel de gestion alimentaire pour les Dark Kitchens

Transformez votre Dark Kitchen en une véritable unité de production rationalisée, axée sur les données. Conservez des coûts bas, une qualité élevée et des employés heureux.

Fournir de la qualité à chaque porte.

Optimisez la production pour les activités de livraison uniquement

Réduisez les coûts. Augmentez la rentabilité.

Simplifiez les opérations
Simplifiez les opérations. Suivez les quantités de nourriture et de boissons. Obtenez des rapports sur le rendement de la cuisine.
Augmentez les marges
Augmentez les marges, réduisez les déchets et garantissez la qualité de la production. Surveillez les rentrées, les stocks, et les coûts.
Changez de menus rapidement
Centralisez les recettes, les fiches techniques et les méthodologies - changez les menus en un clin d’œil.
Gagnez du temps
Automatisez l’administration de la cuisine. Gagnez du temps sur la formation du personnel avec des guides de cuisine étape par étape.
Transformez votre Dark Kitchen en une unité de production rationalisée et gardez une longueur d’avance sur la concurrence toujours croissante dans le secteur de la restauration.

Les Dark Kitchens - aussi connues sous le nom de restaurants fantômes, cuisines en nuage et cuisines virtuelles - s’adressent exclusivement au marché croissant de la livraison à domicile, éliminant ainsi les tables pour les clients et les zones d’attente.

Le modèle d’affaires réduit les coûts de location et offre une réponse adaptée au taux élevé de turnover de la main-d’œuvre pour l’accueil des clients. Cela exerce également une pression sur la production alimentaire puisque les clients n’ont pas d’expérience de la restauration.

Pour une Dark Kitchen, l’importance de

- production transparente & de la planification,
- de solides standards de procédures d’exploitation,
- de suivi précis des coûts,
- de smart commande,
- de faible stockage,
- de flexibilité maximale du menu &
- d’implémentation sans encombre

est plus importante que jamais.

Apicbase rationalise, automatise et surveille toutes les opérations critiques de la cuisine.

Nous soutenons les entreprises de livraison uniquement grâce à une plateforme sur Cloud pour la planification de la production et de l’approvisionnement, une mise en place flexible, un contrôle précis des coûts de la nourriture et une gestion précise des stocks.
Voyez comment apicbase peut améliorer vos flux

Standardisez les recettes, les fiches techniques et les méthodologies.Changez de menus dans un heartbeat.

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