11 Restaurant KPI’s Om Vlot Te Schalen En Nieuwe Locaties Op Koers Te Houden
Voor restaurants die willen opschalen is een strikte focus op de kosten en marges cruciaal. De drie belangrijkste redenen om je restaurant KPI’s goed in de gaten te houden zijn: Het aantal mogelijke restaurant metrics en KPI’s is enorm. Op welke moet je focussen? Enerzijds smeken de front-of-house data om je aandacht, anderzijds schuilen er […]
