De Beste Strategieën voor een Doeltreffend Menubeheer
Wist je dat een slecht beheerd menu je elke maand duizenden euro’s aan voedselverspilling en misgelopen winst kost? En hoe meer filialen je beheert, hoe meer de verliezen zich opstapelen. Het menubeheer heeft raakvlakken met alle essentiële aspecten van de bedrijfsvoering in een restaurant. Het begint met correcte prijzen, duidelijke beschrijvingen van de gerechten en […]
Wat is een Dark Kitchen? Succesvolle Modellen, Trends en Mogelijkheden
Elke paar maanden kondigt een artikel in de media de dood van dark kitchens als rendabel bedrijfsmodel aan. Marktgegevens wijzen echter op het tegendeel. Volgens Statista bedroeg de omzet van online voedselbezorging in 2023 naar schatting meer dan $1 biljoen, en zal deze naar verwachting tegen 2030 een marktaandeel van 50% hebben op de markt […]
Hoe Run Je een Succesvolle Restaurantfranchise? – 10 Essentiële Voorwaarden voor Duurzame Groei
Je hoeft geen Starbucks of McDonald’s te zijn om franchising tot een succes te maken, maar je moet wel de basisprincipes op orde hebben. We verdiepten ons in kleine en middelgrote restaurantketens en ontdekten tien essentiële ingrediënten voor een succesvolle restaurantfranchise. Een restaurantketen beheren waarbij alle restaurants eigendom zijn van het bedrijf is heel wat […]
De 6 Populairste Dark Kitchen Business Modellen (& de Kansmakers op Succes)
Het zit zo – dit moest eigenlijk de ultieme blogpost worden met alle informatie over elk mogelijk dark kitchen business model. Tenminste, dat was het plan. Tot ik besefte wat ik me op de hals gehaald had. De business modellen voor dark kitchens zijn nog steeds in ontwikkeling.Het is een smörgåsbord van bewegende onderdelen, pivots […]
Nutri-Score – Eenvoudig & wetenschappelijk voedselkeuze-logo voor de voedingsindustrie
Het belang van uitgebalanceerde en gezonde voeding staat vandaag op de voorgrond. Ook bij jouw klanten. Ze maken bewuste voedingskeuzes en willen weten wat ze eten. Enter de Nutri-Score, een wetenschappelijk onderbouwd voedingswaarde-label dat ontwikkeld werd door het agentschap voor volksgezondheids in Frankrijk – de Santé Publique France. Het label gebruikt een kleurenschaal en vijf […]
12 restaurant voorraad statistieken die aantonen dat stockcontrole = winstgevende onderneming
Voorraadverlies is een dagelijks probleem voor veel restauranthouders en operatoren, een fles wijn hier, een biefstuk daar, een paar uien overal… De hospitality sector als geheel boekt gelukkig vooruitgang, omdat meer en meer slimme F&B ondernemers zich realiseren dat ze door het beheersen van de stock hun grootste kostenpost kunnen overwinnen – de gemiddelde foodcost […]
Data Meets Hospitality 2019: 5 belangrijke inzichten
Het event Data Meets Hospitality gidst horeca-ondernemers doorheen de mogelijkheden en voordelen van efficiënt datagebruik. We zetten de belangrijkste inzichten op een rij. Data Meets Hospitality 2019 toont aan dat digitalisering zorgt voor groei in de horeca-sector. Het maakt service persoonlijker, verkleint de administratieve last en versterkt de organisatie. Sprekers tijdens het event waren duidelijk: […]
Belgische digitale bedrijven in de horeca bundelen krachten met (H)Eerlijk Digitaal-label
Antwerpen, 16 november 2018 –Resengo, APICBASE, Onlinewerkrooster en AreTheyHappy, vier jonge softwarebedrijven van Belgische makelij, slaan de handen in mekaar voor een transparant en correct dienstenaanbod in de horeca. Onder de noemer (H)eerlijk Digitaal sluiten ze een pakt rond ethisch ondernemen in een sector die maar al te vaak het slachtoffer is van dubieuze leveranciers en moeilijk na te leven […]
APICBASE genomineerd voor de Rising Star award 2018 door Deloitte België!
Antwerpen, 25 oktober 2018 – APICBASE.COM is als één van de tien finalisten genomineerd voor de prestigieuze Rising Star award 2018. De Rising Star selectie is deel van de Deloitte Technology Fast 50 wedstrijd en is bedoeld voor beloftevolle bedrijven die minder dan 4 jaar actief zijn in de technologische sector. APICBASE begon als een […]
