- Leveranciers
Brakes Software-Integratie voor Inkoopbeheer
Dankzij de integratie van Brakes met Apicbase worden hun prijzen automatisch gesynchroniseerd met je productassortiment. Dit betekent dat je berekeningen van de food cost en marges altijd up-to-date zijn en dat keukenteams rechtstreeks uit Apicbase kunnen bestellen volgens de afgesproken voorwaarden.
Prijzen van ingrediënten in real-time
Je menu en receptkosten blijven steeds up-to-date.
Bestel direct bij Brakes
Koop alleen wat je nodig hebt, wanneer je het nodig hebt en vermijd zo voedselverspilling.
Digitaliseer je voorraadbeheer
Stel de inkoop af op de verkoop, volg wijzigingen in de voorraad op en maak snellere voorraadtellingen.
Bereken Je KPI's Met
Real-Time Leveranciersprijzen
Geautomatiseerde Food Cost En Marge-Analyses
Maak je recept- en menuberekeningen aan de hand van de recentste ingrediëntprijzen.
Houd De Toeleveringsketen In De Gaten
Je ingrediëntenlijsten in Apicbase worden automatisch gesynchroniseerd met Brakes.
Vermijd bestellingsfouten
Stel limieten in op de bestelvolumes en -categorieën en controleer de inkoop per restaurant.
Optimaliseer De Leveringen Aan Je Restaurants
Een nauwgezette inkoop en correct voorraadbeheer zijn van essentieel belang voor de prestaties van je restaurantketen. Inkoopfouten zijn echter vaak verraderlijk. Ze beginnen heel klein maar stapelen zich stilletjes op. Dankzij Apicbase's integratie met Brakes volg je de inkoop en het voorraadbeheer van je restaurants stap voor stap op.
Bestel rechtstreeks bij Brakes
De inkoopsoftware van je keukenteams is rechtstreeks geïntegreerd in het verkoopportaal van Brakes. Zo bestellen je personeelsleden alleen goederen en hoeveelheden die beantwoorden aan de door jou bepaalde voorwaarden en prijzen.
Beheer de levertijden per vestiging
Elke dag van de week, of alleen dinsdag en zaterdag? Stel specifieke leveringsdagen en de minimale bestelhoeveelheden in per vestiging, en dat volgens je overeenkomst met Brakes.
Razendsnel barcodes scannen
Apicbase herkent onmiddellijk de EAN of GTIN-codes die verstrekt worden door Brakes. Gebruik onze barcode scanner om je bestellingen sneller op te nemen en voorraadtellingen te maken.
Up-to-date assortiment
Het assortiment van Brakes is beschikbaar in Apicbase. Je hoeft niets over te zetten of te exporteren. De wijzingen in het assortiment worden automatisch bijgewerkt.
Jouw specifieke prijzen
De overeengekomen ingrediëntprijzen met Brakes worden automatisch overgenomen en bijgewerkt.
Automatische Invoer Van Allergenen
De allergenen en de voedingswaarden worden automatisch toegevoegd aan je ingrediënten, recepten en menu's in Apicbase, waaronder ook een berekening van de Nutriscore. Je hoeft verder niets te doen.
Wie is Brakes?
Brakes levert al meer dan 60 jaar etenswaren en cateringbenodigdheden van topkwaliteit aan de horeca. Het bedrijf werd opgericht door de broers Peter, William en Frank Brake in de achterkamer van een pub, en sinds die begindagen is Brakes uitgegroeid tot de grootste leverancier van voedingsmiddelen in het Verenigd Koninkrijk.
Het bedrijf telt inmiddels meer dan 6.500 werknemers en heeft het meest uitgebreide assortiment van eigen merkproducten in de voedingssector. De ondernemersgeest van de gebroeders Brake is een blijvende nalatenschap van het bedrijf. Het geheim van hun succes lag in de identificatie van wat klanten precies nodig hadden om succesvol te zijn.
Het bedrijf mag vandaag de dag dan wel groter en diverser zijn met een verhoogde nadruk op andere categorieën zoals verse producten, maar het inzicht in wat belangrijk is voor hun klanten is vandaag de dag nog steeds even belangrijk als toen Frank Brake in de begindagen persoonlijk de bestellingen afleverde in heel Londen.
In 2016 werd Brakes onderdeel van de Sysco-familie - hierdoor kreeg Brakes toegang tot nieuwe procedures, producten en technologie.
We volgen het product doorheen het hele traject, van aankoop tot voorraad en verkoop. Daardoor kregen we een nauwkeurig beeld van de relatie tussen deze drie, zodat het hoofdkantoor snel kan ingrijpen wanneer er iets niet klopt.
Tosca Eggenhuizen
Product Owner F&B-systemen
CitizenM
