Verspillingslogboeken in Restaurants: Verlaag de Kosten en Verhoog de Duurzaamheid
Voedselverspilling is net zo slecht voor het milieu als voor je winsten. Elk stukje afval dat in de vuilnisbak belandt, is een gemiste kans op winst. De hoeveelheid voedsel die wordt verspild in de horeca is bovendien een aanslag op de planeet. Franco Prontera van Too Good To Go onthulde in een recent interview met […]
4 Manieren Waarop ERP-Systemen de Kosten Verlagen en de Winst Verhogen
De concurrentie in de horeca is moordend. Als je wilt overleven, dan moet je de kosten bedwingen, de efficiëntie verhogen en de klanten steeds een geweldige ervaring bezorgen. ERP-systemen (Enterprise Resource Planning) zijn speciaal ontworpen om alle taken in een groot horecabedrijf te beheren. Een ERP is een systeem dat alle gegevens opslaat, taken automatiseert […]
Waarom IT-projecten Opzij Worden Geschoven: Hoe Krijg Je Meer Steun voor Technologische Innovaties in de Horeca?
Als je in grote horecabedrijven meer steun wilt krijgen voor digitaliseringsprojecten, mag je niet alleen maar een goede business case voorleggen. Ik werkte jarenlang samen met een aantal van de beste IT-projectleiders in de sector. Ik kreeg inzicht in hun processen en zag met eigen ogen hoe ze van het management de nodige steun verkregen […]
Essentiële Rapporten voor Restaurants: De Belangrijkste Inzichten voor een Efficiënte Bedrijfsvoering
Restaurantrapporten zetten onoverzichtelijke gegevens om in duidelijke informatie. Ze bieden je de mogelijkheid om de prestaties van de diverse gerechten, menu’s en filialen met elkaar te vergelijken. Als je deze ruwe gegevens combineert met analysesoftware, kun je verborgen inzichten blootleggen. Zo ga je gedetailleerder te werk en krijg je een duidelijk overzicht van de prestaties, […]
De Ultieme Back Office Software Gids voor Restaurants Met Meerdere Vestigingen
Een uitstekend POS-systeem en een constante toestroom van klanten lijkt misschien een zekere weg naar succes, maar zonder het juiste back-of-house management zullen je restaurants weinig kans hebben om serieus geld te verdienen. De klanten zorgen voor inkomsten, maar een doeltreffende back-of-house houdt de kosten binnen de perken en zorgt er vooral voor dat je […]
Demand Forecasting: Een Gegevensgestuurde Benadering van Inkoop- en Voorraadbeheer voor Restaurants met Meerdere Vestigingen [Een Volledig Overzicht].
Voorraden beheren en bestellingen plaatsen bij je leveranciers is net alsof je met brandende fakkels jongleert en tegelijkertijd op een eenwieler rijdt (die toevallig ook nog eens in brand staat). Stel je dit eens voor: Je moet de juiste ingrediënten bestellen, in de exacte hoeveelheden, en dat op het juiste moment, bij verschillende leveranciers, zonder […]
Apicbase voldoet aan de SOC II, Type 2-norm
De software van Apicbase beantwoordt aan de strengste normen inzake gegevensbeveiliging, privacy, betrouwbaarheid en operational excellence. De beveiliging van gegevens op verschillende locaties is een enorme uitdaging voor de IT-managers van restaurantketens en grootschalige cateringbedrijven. De SOC II, Type 2-norm van Apicbase speelt direct in op dit probleem. Het compliance-rapport bevestigt dat Apicbase beschikt over […]
Ontdek De Digitale Strategie Van De Snelst Groeiende Franchise Voor Dessertrestaurants In Het Verenigd Koninkrijk – Interview Met Chris Conaghan Van Heavenly Desserts
Heavenly Desserts is een baken van innovatie in de Britse culinaire wereld. De franchise werd in 2008 opgericht in Derby, Engeland, en weet de traditionele gastvrijheid perfect te combineren met een geavanceerde digitale strategie. Dankzij een digital-first aanpak kon Heavenly Desserts de bedrijfsefficiëntie en de ervaringen van klanten aanzienlijk verbeteren, waardoor het bedrijf de snelst […]
Waarom Digitalisering De Besluitvorming In Restaurants Bemoeilijkt
Steeds maar nieuwe technologieën implementeren is geen magische oplossing. Integendeel, zo kunnen nieuwe systemen de zaken zelfs ingewikkelder maken. Is dit een merkwaardige uitspraak voor de CEO van een technologiebedrijf? Natuurlijk, maar voordat je denkt dat ik gek ben geworden, leg ik het even uit. De horeca is volop bezig met digitale transformatie. De afgelopen […]
