De datalaag die AI laat werken in grootschalige horeca
AI-tools zijn goedkoop en krachtig. Iedereen gebruikt ze. Maar in de horeca zijn de resultaten vaak teleurstellend. De restaurants die het meeste uit AI halen, hebben geen betere tools. Ze hebben betere data. Dit artikel legt uit hoe je AI laat werken in een horecabedrijf met meerdere vestigingen. In de horeca staan te veel feiten […]
Wat “AI-First” betekent voor restauranttechnologie
“AI-first’ klinkt slim en strategisch. Maar in veel gevallen betekent het gewoon: we hebben een chatbot toegevoegd. Dat is een probleem want mensen vertrouwen het toch. Ze accepteren wat een AI-tool zegt als waarheid en baseren inkoopbeslissingen, menu engineering en kostprijsberekeningen op outputs die mogelijk uit de lucht gegrepen zijn. Bij veel restaurantsystemen wordt AI […]
De Databescherming van Apicbase: Zeven Lagen aan Beveiliging
Apicbase beschermt horecabedrijven met zeven lagen van ondernemingsgerichte gegevensbeveiliging. “Gegevensbeveiliging is voor Apicbase een basisprincipe, geen bijkomstigheid. Elk aspect van Apicbase is ontwikkeld met het oog op maximale bescherming”, aldus Pieter Wellens, CTO en medeoprichter van Apicbase. Waarom Cyberbeveiliging Belangrijk Is voor Horecabedrijven De horeca vertrouwt op allerlei gegevens. Boekingen, personeelsgegevens, leverancierscontracten, betalingen: alles is […]
5 Principes van een Schaalbare Technologische Architectuur voor Restaurants
De meest innovatieve restaurantbedrijven van vandaag bouwen hun tech-stacks op basis van principes die schaalbaarheid, flexibiliteit en veerkracht bieden. Dat was echter niet altijd het geval. De meeste systemen kwamen op een van de volgende drie manieren tot stand: Vroeger was elke oplossing mogelijk. Maar naarmate de verwachtingen van klanten toenamen en efficiëntie steeds belangrijker […]
De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd
IT staat intussen niet meer aan de zijlijn in de horeca. Integendeel, het is een cruciaal onderdeel van de bedrijfsvoering geworden. Technologie werd lange tijd gezien als iets bijkomstigs. Upgrades werden alleen doorgevoerd als de workflow niet meer werkte of als verouderde systemen niet meer te beheren waren. Sterker nog, 94% van de restaurants grijpt […]
Hoe Grote Restaurantketens hun Tech-stack Vernieuwen met de Meest Geavanceerde Systemen
De meeste tech-stacks van restaurants zijn zelden bewust gepland. Als er iets kapot gaat en men snel een oplossing nodig heeft, wordt er al snel een nieuwe tool toegevoegd. Het is een reactief proces. 94% van de horecabedrijven geeft zelfs aan dat ze hun systemen alleen vervangen of upgraden als dat echt niet anders kan. […]
Software Kopen of Zelf Software Maken? Hoe CIO’s de Juiste Keuze Maken voor hun Restaurants
Naarmate je bedrijf groeit en de markt evolueert, kan het gebeuren dat je bestaande systemen moeite hebben om gelijke tred te houden. In dat geval sta je voor een cruciale beslissing: welke onderdelen van je tech stack koop je, en welke maak je zelf? In eerste instantie dacht ik dat het antwoord voor de hand […]
Hoe de Juiste Tech Stack voor Restaurants Schaalbaarheid Bevordert
Een restaurant met meerdere vestigingen runnen is een complexe uitdaging. Naarmate het aantal filialen toeneemt, wordt het steeds lastiger om overal dezelfde hoge normen te handhaven. Zonder de juiste tech stack zal je restaurant het moeilijk hebben om alles onder controle te houden, waardoor je bedrijf mogelijk niet zijn volledige potentieel zal bereiken. Aangezien 96% […]
Verspillingslogboeken in Restaurants: Verlaag de Kosten en Verhoog de Duurzaamheid
Voedselverspilling is net zo slecht voor het milieu als voor je winsten. Elk stukje afval dat in de vuilnisbak belandt, is een gemiste kans op winst. De hoeveelheid voedsel die wordt verspild in de horeca is bovendien een aanslag op de planeet. Franco Prontera van Too Good To Go onthulde in een recent interview met […]