Nachfrageprognose: Ein datenbasierter Ansatz für die Beschaffung und das Bestandsmanagement für Restaurants mit mehreren Standorten [im Detail]
Die Verwaltung von Lagerbeständen und Lieferantenbestellungen ist wie das Jonglieren mit brennenden Fackeln, während man auf einem Einrad fährt (das gerade auch noch brennt). Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie müssen die richtigen Zutaten in der richtigen Menge und zum richtigen Zeitpunkt bei verschiedenen Lieferanten bestellen, ohne den künftigen Absatz zu kennen. Das ist eine […]
Die digitale Strategie hinter dem am schnellsten wachsenden Dessert-Franchise-Unternehmen in Großbritannien – Ein Interview mit Chris Conaghan von Heavenly Desserts
Heavenly Desserts steht an der Spitze der kulinarischen Szene Großbritanniens und ist ein strahlendes Beispiel der Innovation. Das 2008 im englischen Derby gegründete Restaurant-Franchise-Unternehmen meistert die Herausforderung, traditionelle Gastfreundschaft mit einer hochmodernen digitalen Strategie zu verbinden, mit Bravour. Heavenly Desserts digitaler Ansatz hat die betriebliche Effizienz erheblich gesteigert und das Kundenerlebnis verbessert, was das Unternehmen […]
Nach außen digital, im Kern veraltet: Warum die digitale Transformation Ihres Restaurants am Ziel vorbeigeht
Digitalisierung ist mehr als die Einführung neuer Technologien; sie erfordert eine digitale Denkweise – ein neuer Ansatz, der die Betriebsweise von Restaurants verändert. In der Vergangenheit haben sich die Betreiber von Restaurants (oft) gegen Veränderungen gewehrt. Viele Aspekte dieser Branche sind seit Jahrhunderten unverändert geblieben. Dies steht im krassen Gegensatz zu fast allen anderen Branchen. […]
Der Einführungsprozess von Apicbase: Wie unser Customer Success Team eine schnelle Umsetzung sicherstellt
Die ersten Wochen der Nutzung einer neuen Software sind für jedes Unternehmen intensiv. Wenn Sie zahlreiche Restaurants betreiben, kann sich diese Zeit geradezu überwältigend anfühlen. Aus diesem Grund haben wir einen Einführungs- und Supportprozess entwickelt, der Ihrem Unternehmen hilft, so schnell wie möglich das Beste aus Apicbase herauszuholen. Ganz gleich, ob Sie an einem Proof […]
Technologie für die dynamische Preisgestaltung: Warum Restaurants ihr endlich Beachtung schenken
Restaurants richten sich häufig besonders nach ihren treuesten Gästen und da sowohl treue Kunden als auch Erstkunden dazu neigen, darauf zu achten, wie viel sie für ihr Essen bezahlen, ist eine Änderung der Preise für Speisen und Getränke für Restaurants eine riskante Angelegenheit. Deshalb haben Restaurants in der Vergangenheit in der Regel keine dynamische Preisgestaltung […]
Maximieren Sie die Effizienz Ihres Restaurants mit POS-Integration: 7 Vorteile der Kombination von Point of Sales mit Management-Software für die Gastronomie
Die Technologie in der Gastronomie hat sich stark weiterentwickelt. Die POS-Integration ist unerlässlich. Obwohl das Point-of-Sale-System (POS) das technologische Herzstück der Restaurants bleibt, kommen heutzutage zahlreiche Technologien hinter den Kulissen zum Einsatz. Diese Back-of-House-Software-Systeme sind für moderne Restaurants unverzichtbar geworden, da sie die Rentabilität erhöhen und die Arbeit für Restaurantleiter und das Küchenpersonal vereinfachen. Einige […]
Verwaltungssoftware für Cloud Kitchens: 17 Systeme für mehr Effizienz und Rentabilität in Cloud Kitchens
Es gab noch nie so viele Cloud Kitchens wie jetzt. Die Konkurrenz ist groß. Software verschafft erfolgreichen Betrieben einen Vorteil gegenüber der Konkurrenz. Schätzungen zufolge wird der Cloud-Kitchen-Markt bis 2030 112,7 Milliarden US-Dollar Umsatz einbringen. Täglich nutzen immer mehr Menschen ihre Smartphones und andere Geräte, um Essen zum Mitnehmen oder per Lieferservice zu bestellen. Cloud […]
Der ideale Leitfaden zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln für Produktionsküchen [Wie Sie Vorschriften einhalten, ohne Ihre Mitarbeiter stärker einzuspannen]
Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln ist für viele Lebensmittelunternehmen in den USA, Europa und Großbritannien verpflichtend. Diese Unternehmen sind für alle Sicherheitsprobleme in ihrer Lieferkette verantwortlich und müssen über Informationen zur Rückverfolgbarkeit der von ihnen angebauten, vertriebenen und verkauften Waren verfügen. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln inzwischen üblich ist. […]
12 Beispiele für umsatzsteigernde Erkenntnisse, die Ihnen eine Analyseplattform für die Gastronomie bietet
Bei einem Restaurantbetrieb mit mehreren Standorten werden täglich Unmengen an Daten erzeugt. Als Besitzer oder Betriebsleiter haben Sie die Aufgabe, diese Daten zu verwenden, um den Nettoprofit zu steigern. Leichter gesagt als getan, oder? Wenn Sie all diese Daten — all diese Berichte — in Betracht ziehen, wird es zu einem schier unmöglichen Unterfangen, daraus […]
