7 tendencias en hostelería para 2023
La pandemia ha tenido mucho que ver con gran parte de las fuerzas del mercado que han definido la hostelería durante los últimos años. A pesar de todo lo que hemos vivido, para 2022 podemos decir que el sector se ha recuperado gradualmente, llegando a asentarse una nueva sensación de normalidad. Sin embargo, normalidad no […]
+75 estadísticas del sector restauración | La lista definitiva del 2022
¿Has echado un ojo a las estadísticas del sector de la restauración en el 2022? Si no lo has hecho ya, deberías. El sector está viviendo grandes cambios actualmente. Nuevos jugadores están emergiendo y estamos viendo cambios dramáticos en las prácticas en la industria, así como nuevas tendencias e innovaciones. Hemos revisado una gran cantidad […]
12 estadísticas que demuestran que una eficiente gestión del inventario es clave para el éxito de negocio en hostelería
Las pérdidas de inventario siguen siendo un problema recurrente para muchos propietarios y administradores en el sector de la hostelería. Es muy fácil desperdiciar una botella de vino, un filete de ternera, un par de cebollas… La industria en general avanza a medida que más profesionales en el sector se dan cuenta de que una […]
