Les 7 tendances à surveiller dans le secteur de la restauration en 2023
Les nombreuses forces du marché qui ont façonné le secteur de la restauration au cours des dernières années sont liées aux perturbations causées par la pandémie de Covid 19. Mais malgré les séquelles, le secteur s’est progressivement redressé en 2022 – au point qu’un sentiment de normalité s’est installé. Toutefois, normalité n’est pas synonyme de […]
L’avenir du secteur de la restauration après la COVID-19 : 7 tendances qui survivront à la pandémie
Les deux dernières années ont posé d’innombrables défis au secteur de la restauration. La pandémie a forcé les exploitants de restaurants dans le monde entier à repenser leur activité, car les confinements ont paralysé la restauration. Prouvant une fois de plus que l’agilité joue un rôle crucial dans leur survie, les restaurants ont dû se […]
Tendances de la restauration 2021 – Les innovations qui vont rester
Quelles innovations resteront lorsque l’air redeviendra pur, et pourquoi ? Dans ce post sur les tendances, nous n’avons pas analysé le futur proche – il est encore très incertain – nous avons plutôt regardé en arrière et en avant. Et comment faire d’autres recherches sur les tendances des restaurants pour 2021 puisque personne ne sait […]