Vous êtes entre de bonnes mains
Rejoingnez des milliers d’établissements de restauration qui utilisent déjà Apicbase comme une véritable boussole pour leurs opérations de F&B. Numérisez votre Back-of-House.
Restaurants multi-établissements
Vous ne pouvez pas être partout en même temps. Mais la création d’une entreprise de restauration exige un haut degré de contrôle. Apicbase vous donne une visibilité complète de ce qui se passe dans chaque établissement.
Les opérations de Back-of-House ont la réputation d’être compliquées. Un ensemble de paramètres doivent fonctionner ensemble et ne plus faire qu’un. Apicbase relie tous ces paramètres.
Notre plateforme vous offre un tableau de bord clair pour gérer votre croissance. Vous pourrez ainsi suivre vos dépenses dans vos magasins et optimiser vos opérations.
Avec des places au Festival Roskilde, plusieurs prix sur les étagères et 8 magasins physiques à ce jour, cette chaîne pokè danoise se développe à une vitesse fulgurante. Ils utilisent Apicbase pour garder un œil sur les stocks dans tous les établissements, pour optimiser l’approvisionnement et minimiser le gaspillage.
CitizenM prend le monde d’assaut. Ils ont décomposé l’exploitation d’un hôtel en ses éléments de base et l’ont reconstruit d’une manière inégalée, avec Apicbase comme boussole de gestion des F&B, synchronisé avec l’ERP. Notre plateforme est la seule source visuelle de la chaîne de production, pour les recettes, les approvisionnement et les coûts des aliments.
Hôtels
Percez les silos de données. Imaginez ceci... chaque matin vos équipes - locales et mondiales - ouvrent leur ordinateur portable et accèdent aux mêmes données F&B mises à jour.
Voilà ce qu’est Apicbase. Nous connectons vos établissements hôteliers et vos comptoirs locaux à une base de données centralisée, de sorte que tout le monde puisse avoir accès aux mêmes informations — vos chefs, les gestionnaires de la chaîne d’approvisionnement, les équipes financières… tout le monde.
Apicbase automatise le calcul des coûts et des marges et génère des prévisions d’achat. Le département informatique a accès à un ensemble robuste d’API pour renforcer le système informatique de votre hôtel.
Apicbaseest un gain de temps énorme pour moi. Je le recommande à 200%.
John King
Chef cuisinier
Dark Kitchens
Votre réseau de Ghost Kitchen se développe rapidement, et il est essentiel de rester à la pointe de la performance. Pour soutenir la croissance, vous devez garder un oeil sur les coûts de base de chaque établissement.
Apicbase transforme vos cuisines en unités de production qui se base sur les données. Il ramène vos processus de Back-of-House en un visuel de bout en bout. Avec ces informations, vous pouvez continuer à optimiser vos opérations pour répondre aux fortes exigences du marché de la livraison de denrées alimentaires.
Cette franchise de Dark kitchen fait énormément parler d’elle dans le monde entier avec ses marques évolutives, les cuisines et la logistique. L’accent est mis sur les repas exceptionnels. Son carburant est la veille économique. Dans Apicbase, ils capturent et analysent les données F&B et gèrent les commandes de leurs cuisines centrales.
Apicbasenous aide à décider quels menus arrêter, comment optimiser les procédures et comment mieux gérer le coût des aliments.
Rens Bekkers
Président directeur général - Bright Kitchen
Traiteur
Vous vous préparez à plusieurs événements en même temps. Vous devez naviguer dans votre base de données de recettes avec facilité et construire des plans de production efficaces, tout en gardant un œil attentif sur le coût de revient.
Dans Apicbase, passer des recettes aux factures de matières premières entièrement calculées, bons de commande et plans de production est une question de quelques clics. Entrez simplement le nombre de portions nécessaires et regardez la magie s’opérer.
Vous pouvez combiner des projets pour minimiser le gaspillage, gagner du temps sur la production et obtenir de meilleurs conditions contractuelles avec vos fournisseurs.
Votre groupe de restauration est une entreprise de services de traiteur de grande envergure en Belgique. Elle gère plusieurs marques, sites, restaurants et événements quatre étoiles. Apicbase centralise tout cela dans un tableau de bord facile à gérer, permettant la supervision et donnant un aperçu des dépenses, de la production et de la logistique.
Tastyoo, une start-up alimentaire du groupe Ahold-Delhaize, développe des plats cuisinés haut de gamme et des produits alimentaires innovants pour la livraison. Apicbase gère le catalogue complet des produits, les fiches techniques, les stocks F&B et les coûts des aliments.
Plateau repas
Votre catalogue de produits est en constante croissance. Tous ces délicieux repas doivent être documentés correctement. De plus, ils doivent comprendre des instructions de cuisson faciles à lire, des décomptes de calories, des étiquettes allergènes et des calculs de la valeur nutritive.
Apicbase collecte vos recettes, ingrédients et fiches techniques dans une base de données centrale à laquelle il est facile d’accéder sur cloud.
Notre plateforme ajoute des étiquettes allergènes en fonction des ingrédients utilisés et calcule les valeurs nutritionnelles des recettes de vos plateaux. L’API Apicbase complète votre site internet avec des informations diététiques en temps réel.
Fabrication alimentaire
Vous devez faire correspondre le développement et la production des produits avec la demande, tout en gardant un œil attentif sur les coûts de base et en conservant vos fiches techniques à jour.
Apicbase est un atelier F&B entièrement équipé et une base de données pour votre entreprise de fabrication alimentaire.
Vos équipes ont accès à un laboratoire sur Cloud dédié où elles pourront gérer des idées, développer de nouveaux produits, optimiser les fiches techniques, planifier la production et surveiller l’exécution.
Verstegen est une entreprise néerlandaise de production d’épices et de sauces de renom et une puissance alimentaire européenne. L’entreprise surveille l’ensemble de sa chaîne, de l’agriculteur au consommateur. Pour transmettre les données produit à leurs sites internet orientés clients, ils s’appuient sur de solides API Apicbase.
