Étude de cas: Ingrid gère la restauration au pôle Nord depuis les Pays-Bas avec Apicbase
Ingrid van de Loo est responsable F&B pour Oceanwide Expeditions. La compagnie maritime organise des croisières d’expédition dans les régions polaires. Elle travaille avec Apicbase depuis un an maintenant. « Je cherchais un moyen d’acheter avec précision et d’avoir une vue d’ensemble claire du stock par navire. » La flotte est à chaque fois absente pendant près […]
