Il y a quelques années seulement, l’omnicanal était un concept principalement appliqué par les marques de commerce en ligne et de vente au détail afin d’aligner leurs canaux et d’offrir une meilleure expérience aux clients.
De nos jours, c’est devenu un modèle opérationnel performant utilisé dans un nombre croissant de secteurs, notamment la restauration.
L’approche omnicanale ne consiste pas simplement à être présent sur de multiples canaux de vente. Elle signifie aligner tous vos canaux et les faire fonctionner ensemble pour assurer un parcours client fluide et rationalisé.
Comme les clients exigent la commodité dans tous les aspects de leur interaction avec votre restaurant, il vous appartient d’établir une image de marque et un parcours client constants en ligne comme hors ligne, sur place, en livraison et à emporter, et avec tous types d’appareils.
Cela signifie que, quelles que soient les modalités d’interaction d’un client avec votre restaurant, il se sentira pris en considération et bénéficiera d’une expérience constante.
Alors pourquoi votre restaurant doit-il adopter l’omnicanal ? Voici 3 avantages d’exploiter un restaurant omnicanal nouvelle génération.
1. Une plus grande portée
Plus les canaux sur lesquels vous êtes présent sont nombreux, plus le public potentiel de votre restaurant est large. Imaginez simplement le nombre de clients que vous pourrez toucher si vous passez à la livraison, à la vente à emporter ou au service au volant.
En particulier en livraison, vous pouvez choisir de collaborer avec des prestataires de services tiers dont la clientèle est déjà nombreuse. Travailler avec de multiples partenaires de livraison tels qu’Uber Eats, Deliveroo, Takeaway.com, etc. vous permet d’être présent sur plusieurs plates-formes et de tirer parti de leurs rayons d’action combinés.
Une solution logicielle de livraison telle que Deliverect peut vous aider à gérer plus efficacement vos opérations de livraison et de commande en ligne, tout en facilitant la vie de votre personnel et en garantissant la précision des commandes. Deliverect consolide vos commandes de livraisons et les transfère directement à votre système de caisse ou à votre application de gestion des livraisons. Les tickets sont envoyés à la cuisine sous une présentation toujours identique.
Connecter Apicbase au logiciel de Deliverect permet de synchroniser automatiquement votre stock.
2. Un meilleur flux de données
Correctement mis en œuvre, l’omnicanal signifie les bonnes intégrations entre les plates-formes technologiques, si bien que vous pouvez collecter davantage de données dans votre système de caisse ou votre application de gestion des livraisons. Après avoir inclus de nouveaux clients dans votre système de caisse, vous pouvez rassembler des données et commencer à les utiliser pour conserver vos clients et mettre en place des programmes de fidélisation.
En intégrant davantage de canaux, vous ferez le ménage parmi vos données clients et commencerez à en collecter bien plus auprès de vos nouvelles sources. Utilisées comme il convient, ces données peuvent vous aider à comprendre qui sont vos clients et comment mieux les servir.
Améliorer votre flux de données augmente également votre efficacité opérationnelle face au client et en arrière-boutique. Connecter Apicbase au logiciel de Deliverect, par exemple, permet de synchroniser automatiquement votre stock, lequel est donc mis à jour automatiquement en fonction des commandes en ligne acceptées. Maîtrisant l’intégration, Apicbase reçoit également les tickets de vente de Deliverect, vous offrant une meilleure connaissance du coût de vos plats, de vos marges et de vos données de vente.
Si vos systèmes sont efficaces et que vos données sont claires, c’est aussi à votre personnel que vous rendez service en lui permettant de travailler plus efficacement et de se concentrer sur ce qui compte le plus. Le bien-être et l’efficacité du personnel augmentent la productivité, la satisfaction des clients et, en définitive, le chiffre d’affaires.
3. Une meilleure expérience client
Établir une image de marque constante et un parcours client rationalisé est tout ce en quoi consiste la stratégie omnicanale pour les restaurants.
Le but de cette approche est de créer une expérience fluide sur tous les canaux et points de contact, pour offrir le même traitement au client, quel que soit le moyen par lequel il passe commande. Cela favorise la fidélité à la marque et pérennise l’activité.
Aligner vos canaux rationalise l’expérience d’utilisation, mais c’est aussi un atout précieux pour le service et l’aide au client. Votre équipe de service sera en mesure de consulter en temps réel un historique des interactions, commandes et problèmes antérieurs concernant ce client. Cela facilite grandement le parcours d’achat pour votre personnel comme pour vos clients, et favorise la fidélité à la marque et la conservation des clients.
L’omnicanal est évolutif
Dans ce contexte de transformation numérique du secteur de la restauration et de l’alimentaire, les entreprises adoptent des stratégies omnicanales telles que la commande en ligne, la vente à emporter et la livraison à domicile ou sur la voie publique pour encourager (répéter) l’activité.
Le défi est de mettre en œuvre les systèmes appropriés pour votre restaurant, et d’établir une communication entre eux. Si vous y parvenez, vous pouvez profiter des avantages de l’approche omnicanale pour proposer une expérience client fluide tout en optimisant votre rayon d’action est votre flux de données.
