ISS & Vermaat over Bedrijfscatering: Wat Werkt, Wat Niet en Waarom
Bedrijfscatering verliep jarenlang volgens een eenvoudige formule. De gasten arriveerden op vaste tijden, aten wat er op het menu stond en gingen weer aan het werk. Dat is nu niet meer aan de orde. Er gelden vandaag de dag andere verwachtingen. Werknemers willen flexibiliteit, meer keuze en een ervaring die in hun werkdag past. Voor […]
De Gastroflüsterer: Social Media-Fenomeen En Restauranthouder Met Een Missie
Kemal Ãœres is een succesvolle horecaondernemer in Duitsland met een enorme online aanhang. Onder de naam Gastroflüsterer telt hij in totaal bijna 720.000 volgers op sociale media. Zijn fascinerende video’s worden miljoenen keren bekeken in Duitstalige landen. De naam Gastroflüsterer kan letterlijk worden vertaald als “horecafluisteraar”. Met zijn alter ego helpt Kemal Ãœres andere horecaondernemers […]
De Sleutel Tot Een Succesvol Restaurant Met Rasmus Christensen van Pico Pizza
“Het is fantastisch om een eeuwenoud product te gebruiken en er iets nieuws van te maken waar iedereen dol op is.” Rasmus Christensen – Pico Pizza Ik heb het al vaak gezegd: het mooiste aspect van mijn werk is dat ik inspirerende mensen in de foodservice mag interviewen. Rasmus is op dat gebied geen uitzondering – een […]
