Deutsche Restaurants auf dem Vormarsch: 57 Gastrokonzepte, die Sie kennen sollten
Während Deutschland bereits seit langem als ein Land mit vielen traditionellen Gerichten gilt, gibt es jetzt eine wachsende Zahl von Restaurants, die neue Geschmacksrichtungen auf den Tisch bringen. Das Land ist ein Tummelfeld für Gastrounternehmer und wir haben den Beweis: eine Übersicht über die 57 expandierenden Restaurantgeschäfte mit soliden Konzepten und starken Betrieben. Sie finden […]
43 einfache und effektive Tipps & Beispiele für Restaurant-Marketing in wachsenden Gastronomiebetrieben
Bei einigen Restaurants hat ein neuer Standort sofort Erfolg, während andere sich zu Beginn kaum über Wasser halten können. Auf den ersten Blick scheint alles genauso gut zu sein: Das Essen ist ausgezeichnet, das Personal freundlich, der Preis angemessen und alles ist gut organisiert. Aber während das eine Restaurant große Menschenmengen anlockt, scheint das andere […]
Was ist eine zentrale Produktionsküche und warum richten Restaurantmarken zunehmend solche Küchen ein?
Die Betreiber von Restaurants mit mehreren Standorten entscheiden sich zunehmend für ein Geschäftsmodell mit einer zentralen Produktionsküche. Es hilft ihnen dabei, den Betrieb zu erweitern, während die Lebensmittelqualität über Standorte und Vertriebskanäle hinweg konsistent bleibt, und ebenso wichtig, die Gemeinkosten im Gleichgewicht zu halten. Ein wesentlicher Grund für diesen bemerkenswerten Trend ist, dass sich immer […]
So rekrutieren Sie großartige Franchisenehmer für Ihr Restaurantgeschäft (und bewegen sie zum Bleiben)
Sie können als Franchisegeber vieles machen, um Ihre Chancen für den Aufbau eines blühenden Restaurant-Franchise zu verbessern. Das Wichtigste ist jedoch, mit den richtigen Franchisenehmern zusammenzuarbeiten. Selbst wenn Sie alle richtigen Kästchen angekreuzt und jeden Schritt des Restaurant-Franchise-Playbooks perfekt ausgeführt haben, ist Ihre Fähigkeit, starke Franchisenehmer zu gewinnen und zu behalten, für Ihren Erfolg unerlässlich. […]
Wie man ein erfolgreiches Restaurant-Franchise betreibt – 10 Grundlagen für nachhaltiges Wachstum
Man muss nicht Starbucks oder McDonald’s sein, um mit Franchising Geld zu verdienen, aber man muss die grundlegenden Schritte richtig machen. Wir haben uns mit kleinen und mittelgroßen Restaurantgruppen befasst und zehn wesentliche Aspekte für die Führung eines erfolgreichen Restaurant-Franchise-Geschäfts herausgearbeitet. Die Verwaltung einer Kette von firmeneigenen Restaurants unterscheidet sich sehr von der Zusammenarbeit mit […]
Virtuelle Restaurantmarken – Wie verwandelt man ein reines Online-Lieferkonzept in ein schnell wachsendes, nachhaltiges Franchiseunternehmen?
Eines ist sicher: Verbraucher wollen Speisen nach Hause geliefert bekommen, die direkt verzehrt werden können. Der europäische Markt für Online-Essenslieferungen wird bis 2027 voraussichtlich 66,2 Milliarden US-Dollar erreichen und ein Wachstum von 10,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr verzeichnen. Lassen Sie diese Zahlen für eine Sekunde auf sich wirken. Sie sind krass. Neue Wege für Umsatz […]
Risiken der Gründung eines Restaurant-Franchise — Ist Ihr Gastro-Konzept expansionsfähig? Sind Sie bereit, mit Franchisenehmern zu verhandeln?
Franchising ist ein bewährtes Geschäftsmodell, mit dem Restaurantbesitzer ihr Geschäft schnell und effizient skalieren können. Wie jedes Geschäftsmodell hat es jedoch einige Nachteile, die Sie beachten sollten. In diesem Beitrag geht es NICHT um die Vorteile eines Restaurant-Franchises. Stattdessen befassen wir uns mit der dunklen Seite und betrachten die Schwachstellen und Risiken. Keine Sorge, wir […]
Was ist ein Franchise-Restaurant? – Vorteile für wachsende Gastromarken
Die Schaffung eines erfolgreichen und profitablen Unternehmens ist das Ziel jedes Restaurantbetreibers. Wenn Sie ein florierendes Gastronomieunternehmen führen, bietet Ihr Konzept eventuell Möglichkeiten, über Ihre aktuellen Standorte hinaus zu expandieren. Der Ausbau Ihrer Marke stellt jedoch eine Herausforderung dar: Um erfolgreich zu sein, müssen Sie viel Zeit, Ressourcen und Kapital investieren. Letzteres ist für viele […]
11 Restaurant-KPIs für eine gekonnte Skalierung & Kontrolle über neue Standorte
Ein messerscharfer Fokus auf Kosten und Margen ist für Gastronomieunternehmen, die expandieren möchten, unerlässlich. Sie sollten die KPIs Ihres Restaurantbetriebs vor allem aus den folgenden drei Gründen im Auge behalten: Tracking performance – to understand how the teams and the business are really doing by gaining deep insights into the day-to-day running of the business. […]
