Brief unseres CEO: Kann sich das Gastgewerbe durchsetzen?

Wir setzen alle unsere Ressourcen ein, um Ihnen dabei zu helfen, Lebensmittelabfälle zu minimieren und Ihren Gewinn zu maximieren. Dieses Ziel steht im Einklang mit unserer Vision, dass Apicbase als Unternehmen zu einem gesünderen Planeten und einer gesünderen Branche beitragen möchte. Deshalb entwickeln wir die beste F&B-Management-Plattform der Welt. Wir haben Millionen in dieses Ziel […]

Restaurantkennzahlen gekonnt meistern: Ihr umfassender Leitfaden zum Unternehmenserfolg

Die Messung der Leistung ist für die Führung eines erfolgreichen Unternehmens unerlässlich. Dies gilt vor allem für große Gastronomiebetriebe und expandierende Restaurantbetriebe. In einer Branche, in der es auf jedes Detail ankommt, bietet die Überwachung von Kennzahlen wertvolle Einblicke in die Leistung Ihrer Restaurants und hilft bei der Ermittlung von Bereichen mit Verbesserungspotenzial. So die […]

Deutsche Restaurants auf dem Vormarsch: 57 Gastrokonzepte, die Sie kennen sollten

Während Deutschland bereits seit langem als ein Land mit vielen traditionellen Gerichten gilt, gibt es jetzt eine wachsende Zahl von Restaurants, die neue Geschmacksrichtungen auf den Tisch bringen. Das Land ist ein Tummelfeld für Gastrounternehmer und wir haben den Beweis: eine Übersicht über die 57 expandierenden Restaurantgeschäfte mit soliden Konzepten und starken Betrieben. Sie finden […]

Was ist eine zentrale Produktionsküche und warum richten Restaurantmarken zunehmend solche Küchen ein?  

Die Betreiber von Restaurants mit mehreren Standorten entscheiden sich zunehmend für ein Geschäftsmodell mit einer zentralen Produktionsküche. Es hilft ihnen dabei, den Betrieb zu erweitern, während die Lebensmittelqualität über Standorte und Vertriebskanäle hinweg konsistent bleibt, und ebenso wichtig, die Gemeinkosten im Gleichgewicht zu halten. Ein wesentlicher Grund für diesen bemerkenswerten Trend ist, dass sich immer […]

So rekrutieren Sie großartige Franchisenehmer für Ihr Restaurantgeschäft (und bewegen sie zum Bleiben)

Sie können als Franchisegeber vieles machen, um Ihre Chancen für den Aufbau eines blühenden Restaurant-Franchise zu verbessern. Das Wichtigste ist jedoch, mit den richtigen Franchisenehmern zusammenzuarbeiten. Selbst wenn Sie alle richtigen Kästchen angekreuzt und jeden Schritt des Restaurant-Franchise-Playbooks perfekt ausgeführt haben, ist Ihre Fähigkeit, starke Franchisenehmer zu gewinnen und zu behalten, für Ihren Erfolg unerlässlich. […]

Wie man ein erfolgreiches Restaurant-Franchise betreibt – 10 Grundlagen für nachhaltiges Wachstum

Man muss nicht Starbucks oder McDonald’s sein, um mit Franchising Geld zu verdienen, aber man muss die grundlegenden Schritte richtig machen. Wir haben uns mit kleinen und mittelgroßen Restaurantgruppen befasst und zehn wesentliche Aspekte für die Führung eines erfolgreichen Restaurant-Franchise-Geschäfts herausgearbeitet. Die Verwaltung einer Kette von firmeneigenen Restaurants unterscheidet sich sehr von der Zusammenarbeit mit […]

Virtuelle Restaurantmarken – Wie verwandelt man ein reines Online-Lieferkonzept in ein schnell wachsendes, nachhaltiges Franchiseunternehmen?

Eines ist sicher: Verbraucher wollen Speisen nach Hause geliefert bekommen, die direkt verzehrt werden können. Der europäische Markt für Online-Essenslieferungen wird bis 2027 voraussichtlich 66,2 Milliarden US-Dollar erreichen und ein Wachstum von 10,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr verzeichnen. Lassen Sie diese Zahlen für eine Sekunde auf sich wirken. Sie sind krass. Neue Wege für Umsatz […]

Risiken der Gründung eines Restaurant-Franchise — Ist Ihr Gastro-Konzept expansionsfähig? Sind Sie bereit, mit Franchisenehmern zu verhandeln?

Franchising ist ein bewährtes Geschäftsmodell, mit dem Restaurantbesitzer ihr Geschäft schnell und effizient skalieren können. Wie jedes Geschäftsmodell hat es jedoch einige Nachteile, die Sie beachten sollten. In diesem Beitrag geht es NICHT um die Vorteile eines Restaurant-Franchises. Stattdessen befassen wir uns mit der dunklen Seite und betrachten die Schwachstellen und Risiken. Keine Sorge, wir […]

Was ist ein Franchise-Restaurant? – Vorteile für wachsende Gastromarken

Die Schaffung eines erfolgreichen und profitablen Unternehmens ist das Ziel jedes Restaurantbetreibers. Wenn Sie ein florierendes Gastronomieunternehmen führen, bietet Ihr Konzept eventuell Möglichkeiten, über Ihre aktuellen Standorte hinaus zu expandieren. Der Ausbau Ihrer Marke stellt jedoch eine Herausforderung dar: Um erfolgreich zu sein, müssen Sie viel Zeit, Ressourcen und Kapital investieren. Letzteres ist für viele […]