Gastro-Management-Software für Gastronomiebetriebe
Koordinieren Sie komplexes Catering mit Leichtigkeit und Präzision
Wenn Catering ein Tier wäre, dann wäre es ein Krake – ein Wirrwarr aus Tentakeln, die pausenlos daran arbeiten, Tausende von Mahlzeiten auszuliefern. Apicbase bietet Klarheit und Ruhe. Es entwirrt komplexe Arbeitsabläufe, automatisiert die mühsamen Aufgaben und speichert alle wichtigen Informationen an einem Ort.
Unsere Kunden
Konsolidierte Bestellungen, Planung der Produktion und automatisierte Beschaffung
Flexibilität
Es ist eine Herausforderung, die unterschiedlichen Bedürfnisse, Vorlieben und Ernährungseinschränkungen der Kunden an verschiedenen Standorten zu erfüllen. Apicbase gibt Ihnen die Kontrolle zurück. Sie können verschiedene Speisekarten erstellen, planen und verwalten und per Drag & Drop genaue Kalkulationen, Allergene und Nutri-Scores abrufen.
Chargenproduktion & Skalierung von Rezepten
Effizienz ist entscheidend für die schnelle Bearbeitung tausender von Aufträgen. Apicbase übernimmt einen Großteil der aufwendigen Arbeit, die mit der Planung der Produktion verbunden ist. Es konsolidiert Kundenaufträge in einem detaillierten Arbeitsplan für eine effiziente Chargenproduktion, skaliert Rezepte und erstellt präzise Stücklisten.
Inventarverwaltung in Echtzeit
Das Tracking von Lieferungen über mehrere Standorte hinweg ist jetzt einfacher denn je. Apicbase bietet Bestandsaktualisierungen in Echtzeit und stellt so sicher, dass Sie immer die benötigten Artikel auf Lager haben. Jede Stückliste wird automatisch mit dem verfügbaren Bestand abgeglichen, bevor Sie eine Bestellung aufgeben. So stellen Sie sicher, dass die Zutaten, die Sie benötigen, verfügbar und frisch sind.
Zentrale Rezeptdatenbank
Bei der Produktion von Tausenden von Mahlzeiten pro Tag und mehreren gleichzeitigen Produktionsläufen stehen einheitliche Qualität und Betriebskontrolle auf dem Spiel. Apicbase fasst Ihre Abläufe in einer zentralen Datenbank mit standardisierten Rezepten und Produktionsplänen zusammen. Dies gewährleistet eine gleichbleibende Qualität und die Kontrolle über Ihre Küchen.
Konsolidierte Aufträge zu allen Kunden
Die Bearbeitung von Bestellungen von vielen Kunden kann schwierig sein, doch nicht mit Apicbase. Unsere Plattform fasst alle Ihre Aufträge zu effizienten Produktionsplänen zusammen. Sogar die Bestellungen, die für eine spätere Produktion vorgesehen sind, werden berücksichtigt und für eine spätere Ausführung in den Kalender eingetragen, sodass sich Ihre Teams darauf konzentrieren können, großartige Mahlzeiten und einen hervorragenden Service zu liefern.
Rechtzeitige und präzise Beschaffung
Je besser Sie die Kosten unter Kontrolle haben, desto höher sind Ihre Gewinne. In der Gemeinschaftsverpflegung geht ein effektives Kostenmanagement nur mit einer präzisen Beschaffung. Wenn Beschaffung, Nachfrage und Bestand aufeinander abgestimmt sind, wird die Verschwendung minimiert. Apicbase gewährleistet eine außergewöhnliche Kostenkontrolle, indem es den Einblick, die Effizienz und die Flexibilität bietet, die für die Optimierung der Beschaffung erforderlich sind.
Lebensmittelsicherheit und Transparenz
Apicbase dient als zentraler Knotenpunkt für die mit Ihrer Speisekarte in Verbindung stehenden Informationen. Es speichert Details zu Allergenen, Nährwerten, Ernährungsangaben und CO₂-Fußabdrücken an einem Ort. Diese Informationen sind für die Mitarbeiter leicht zugänglich und können in die digitalen Tools integriert werden, die Ihre Kunden verwenden, um ihre Büroangestellten und Kunden zu informieren.
Digitales HACCP und Aufgaben
Apicbase zentralisiert die HACCP-Prozesse und automatisiert die Dokumentation, wodurch die Umsetzung und Überwachung von Lebensmittelsicherheitsprotokollen erleichtert wird. Für den Fall einer Kontrolle werden alle Maßnahmen aufgezeichnet und stehen zur Überprüfung bereit.
Rückverfolgbarkeit
Bei der Lebensmittelsicherheit ist schnelles und entschlossenes Handeln entscheidend. Es ist wichtig, dass Sie genau wissen, welche Zutat in welcher Charge verwendet wurde und welcher Kunde sie erhalten hat. Die Rückverfolgbarkeitsfunktionen von Apicbase ermöglichen eine hochpräzise Vor- und Rückverfolgung und stellen sicher, dass Sie bei Problemen mit der Lebensmittelsicherheit effektiv reagieren können.
Transparenz bei Nährwerten, Allergenen und CO₂-Emissionen
Angesichts der steigenden Erwartungen hinsichtlich der Bestellmöglichkeiten und der Rücksichtnahme bei individuellen Speisewünschen ist die Bereitstellung umfassender Informationen zur Speisekarte unerlässlich. Unternehmen verwenden jetzt Apps für Bestellungen und Vorbestellungen, die Allergene, Nährwerte und CO₂-Fußabdrücke angeben. Apicbase bietet eine branchenführende API, mit der Ihre Kunden diese Informationen automatisch in ihre Apps einspeisen können.
Verwaltung von Benutzerrollen
Nicht jeder muss in der Lage sein können, Rezepte zu ändern oder Lieferanten hinzuzufügen. Benutzerrollen verbessern die Sicherheit und das Verantwortungsbewusstsein, indem sie den Zugriff auf sensible Informationen kontrollieren und klare Verantwortlichkeiten festlegen, um Verwirrung und Fehler zu vermeiden.
Zuverlässige und sichere Cloud-native Plattform
Ihre Daten sind in sicheren Händen. Apicbase ist SOC II, Typ 2-konform und erfüllt die höchsten Standards für Datensicherheit, Datenschutz, Zuverlässigkeit und operative Exzellenz. Mit einer Betriebszeit von 99 % haben Ihre Mitarbeiter jederzeit und von jedem Gerät aus Zugriff auf die Rezepte, Inventare und Dashboards, sodass Ihre Restaurants reibungslos und effizient arbeiten können.
