Logiciel de gestion FB pour les entreprises de restauration
Coordonner une restauration complexe avec facilité et précision
Si la restauration était un animal, ce serait une pieuvre - une masse enchevêtrée de tentacules travaillant sans relâche pour produire des milliers de repas. Apicbase offre clarté et sérénité. Il démêle les flux de travail complexes, automatise les tâches fastidieuses et stocke toutes les informations essentielles en un seul endroit.
Approuvé par
Regroupez les commandes, planifiez la production et automatisez l'approvisionnement
Répondez à l'évolution de la demande
Répondre aux besoins, aux préférences et aux restrictions alimentaires des clients dans de multiples points de vente est un challenge. Apicbase vous redonne le contrôle. Vous pouvez créer, planifier et gérer divers menus tout en obtenant des coûts, des allergènes et des Nutri-scores précis en un simple glisser-déposer.
Production par lots et mise à l'échelle des recettes
L’efficacité est essentielle pour traiter rapidement des milliers de commandes. Apicbase prend en charge une grande partie des tâches lourdes liées à la planification de la production. Il consolide les commandes des clients en plans de travail détaillés pour une production par lots efficace, en ajustant les recettes et en élaborant des nomenclatures précises.
Gestion des stocks en temps réel
Le suivi des approvisionnements sur plusieurs sites est aujourd’hui plus simple que jamais. Apicbase offre des mises à jour de stock en temps réel, ce qui vous permet de toujours avoir les articles nécessaires en stock. Chaque nomenclature est automatiquement comparée au stock disponible avant l’envoi des bons de commande. Cela permet de s’assurer que les ingrédients dont vous avez besoin sont disponibles et frais.
Base de données centrale de recettes
Lorsque vous produisez des milliers de repas par jour et que plusieurs séries de production s’effectuent simultanément, la cohérence et le contrôle opérationnel sont en jeu. Apicbase rassemble vos opérations dans une base de données centralisée avec des recettes et des plans de production standardisés. Cela vous garantit une qualité constante et le contrôle sur vos cuisines.
Commandes consolidées pour tous les clients
Gérer les commandes d’un grand nombre de clients peut s’avérer délicat, mais Apicbase vous facilite la tâche. Notre plateforme rassemble toutes vos commandes en plans de production efficaces. Même les commandes destinées à une production future sont prises en compte et inscrites au calendrier pour une exécution ultérieure, de sorte que vos équipes pourront se concentrer sur la réalisation de bons repas et l’excellence du service.
Des achats opportuns et précis
Mieux vous gérez vos coûts, plus vous augmentez vos bénéfices. En restauration collective, une gestion efficace des coûts dépend de la précision des achats. Lorsque les achats, la demande et les stocks sont alignés, les déchets sont réduits au minimum. Apicbase assure un contrôle exceptionnel des coûts en offrant la vision, l’efficacité et la flexibilité nécessaires à l’optimisation des achats.
Garantissez-vous la sécurité alimentaire et la transparence
Apicbase est un centre d’information centralisé pour vos données relatives aux menus. Il stocke en un seul endroit les informations sur les allergènes, les valeurs nutritionnelles, les spécificités diététiques et les empreintes carbone. Ces informations sont facilement accessibles au personnel et peuvent être intégrées aux outils numériques utilisés par vos clients pour informer leurs employés de bureau et leurs clients.
Analyse numérique des risques et des points de contrôle critiques (HACCP) et tâches
Apicbase centralise les processus HACCP et automatise la documentation, ce qui facilite l’exécution et le suivi des protocoles d’hygiène et de sécurité alimentaire. En cas d’audit, toutes les actions sont enregistrées et facilement accessibles pour examen.
Traçabilité
En matière de sécurité alimentaire, une action rapide et décisive est cruciale. Il est important d’identifier précisément quel ingrédient a été utilisé dans chaque lot et quel client l’a reçu. Les fonctions de traçabilité d’Apicbase permettent un suivi très précis en amont et en aval, ce qui vous permet de répondre efficacement à tout problème d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Transparence nutritionnelle, allergène et émissions carbone
Compte tenu des attentes croissantes en matière d’options de commande et de personnalisation, il est essentiel de fournir des informations complètes sur les menus. Les entreprises utilisent désormais des applications de commande et de précommande qui incluent les allergènes, les valeurs nutritionnelles et l’empreinte carbone. Apicbase propose une API de pointe qui permet à vos clients d’ajouter automatiquement ces informations à leurs applications.
Gestion des rôles des utilisateurs
Tout le monde n’a pas besoin de pouvoir modifier des recettes ou d’ajouter des fournisseurs. Les rôles des utilisateurs améliorent la sécurité et la responsabilité en permettant de contrôler l’accès aux informations sensibles et en définissant clairement les responsabilités, évitant ainsi la confusion et les erreurs.
Plateforme Cloud-native fiable et sécurisée
Vos données sont entre de bonnes mains. Apicbase est conforme à la norme SOC II, type 2, et répond aux normes les plus strictes en matière de protection des données. sécurité, respect de la vie privée, fiabilitéy, et l’excellence opérationnelle. Avec un 99,99 % de temps de disponibilité, vos employés ont toujours accès aux recettes, aux stocks et aux tableaux de bord à partir de n’importe quel appareil, ce qui permet à vos restaurants de fonctionner de manière transparente et efficace.
