Jolyn Schrama
Formulebeheerder
+75 vestigingen
+10 concepten
Dine-in
Menu engineering
Inkoop
Voorraadbeheer
Verkoopanalyse
Insights Hub
Boekhouding
Enterprise plan →
Restaurant Company Europe (RCE), een prominent horecabedrijf met meer dan 75 vestigingen in Nederland, ondernam een missie om haar groei te optimaliseren en de activiteiten te stroomlijnen.
Door Apicbase te implementeren, een compleet beheerplatform voor horecabedrijven, wilde RCE haar processen harmoniseren, de talloze gegevens bundelen en haar besluitvorming bevorderen.
Deze casestudy belicht de transformerende impact van Apicbase op de activiteiten van RCE, met bijzondere aandacht voor de uitdagingen, de aangereikte oplossingen en de opmerkelijke resultaten.
RCE, de bakermat van gerenommeerde horecaconcepten zoals Loetje, Happy Italy, Stan, Beers & Barrels en andere unieke locaties, kende een aanzienlijke groei in Nederland.
Omdat RCE zich vooral richt op de ervaring van de klant en kwaliteit hoog in het vaandel draagt, erkende het bedrijf de behoefte aan een centraal systeem voor het efficiënt beheren van recepten, menu’s, inkoop, voorraden en food cost.
RCE werkte voordien met afzonderlijke afdelingen en uiteenlopende informatiebronnen, wat leidde tot heel wat inefficiëntie en potentiële fouten.
Vóór de implementatie van Apicbase kende RCE diverse uitdagingen in hun beheerprocessen.
Omdat ze met Excel-bestanden en versnipperde gegevensbronnen werkten, was het moeilijk om informatie te bundelen, met een gebrek aan overzicht en mogelijke fouten als gevolg.
De behoefte aan synchronisatie, vooral in tijden van snelle groei, vereiste een gecentraliseerd systeem dat alle aspecten van het F&B-beheer kon verenigen.
Jolyn Schrama
Formulebeheerder
RCE koos voor Apicbase omdat het in staat is om verschillende toepassingen te integreren en real-time inzichten te verschaffen.
Apicbase biedt een eenduidig platform waar recepten, menu engineering, inkoop, voorraden en food cost moeiteloos kunnen worden beheerd.
Bovendien kon RCE dankzij de uitgebreide gegevensanalyses inzoomen op kleine details en probleemgebieden identificeren.
Dankzij Apicbase onderging RCE een aanzienlijke metamorfose.
De gecentraliseerde aard van het systeem en de real-time toegang tot gegevens leidden tot een betere samenwerking tussen de verschillende afdelingen, waardoor in alle vestigingen een consistente kwaliteit en klantenervaring werd gerealiseerd.
Met Apicbase’s uitgebreide mogelijkheden voor menu engineering kon RCE haar recepten optimaliseren en goed geïnfomeerde beslissingen nemen.
De implementatie bij RCE zorgde voor een revolutie in hun F&B management en leverde tastbare voordelen op voor de hele organisatie. De consolidatie van processen, realtime inzicht in gegevens en gestroomlijnd voorraadbeheer verbeterden de operationele efficiëntie en maakten betere besluitvorming mogelijk.
De samenwerking tussen de afdelingen van RCE verbeterde, waardoor een samenhangende aanpak van het F&B-beheer werd gegarandeerd en strategische keuzes voor succes op zowel korte als lange termijn mogelijk werden.
De uitzonderlijke ondersteuning van Apicbase tijdens het implementatieproces en de voortdurende resources voor klantensucces droegen bij aan het algehele succes van het project.
Met Apicbase als partner blijft RCE bloeien, door uitzonderlijke gastervaringen te bieden en tegelijkertijd operationele uitmuntendheid te bereiken.
Als data-analist kan ik moeiteloos inzoomen op alle details, maar tegelijkertijd ook het overzicht behouden."
Ellen Snel
Data analist
“Ik zou hen zeker aanraden om Apicbase te gebruiken, want het bespaart veel tijd en geeft je weer wat overzicht. Het bevat informatie die anders overal verspreid zou zijn.”
Apicbase brengt orde in de chaos.
RCE kon het F&B-beheer centraliseren en de nodige inzichten verwerven om de activiteiten te optimaliseren met behulp van vijf kant-en-klare modules in Apicbase.
Een centrale hub voor recepten, menu's & gegevens. Toegankelijk voor de hele groep.
