👀 Curious about the state of the restaurant industry? Get exclusive insights from our latest report 📖 →

De Essentiële Gids Voor Traceerbaarheid In Productiekeukens [Hoe Kom Je Tegemoet Aan De Voorschriften Zonder Je Werknemers Te Overbelasten]

Voor veel voedselbedrijven in de VS, Europa en het VK is traceerbaarheid verplicht. Deze bedrijven zijn namelijk verantwoordelijk voor eventuele kwesties in hun toeleveringsketen en moeten steeds op de hoogte zijn van de herkomst van de goederen die ze verbouwen, distribueren en verkopen. Maar dat is niet de enige reden waarom de traceerbaarheid van voedingsmiddelen […]

5 Manieren Waarop Technologie De Kosten Voor Restaurants Helpt Verlagen

De marges in de horeca zijn flinterdun. Niets nieuws, maar een probleem dat al jaren bestaat. Wat wel nieuw is, is dat nieuwe en betaalbare technologieën meer en meer de weg vrijmaken naar meer rentabiliteit. Willen restauranthouders hun winsten verhogen, dan moeten ze de kosten in bedwang houden. Velen denken bij het woord ‘besparingen’ echter […]

De POS-rapporten voorbij: Waarom je Horecabedrijf Behoefte Heeft Aan Inzichtelijke Analyses Voor Verdere Groei

Rapportage voor restaurants is een essentieel instrument geworden in een branche die veel te lang heeft vertrouwd op intuïtie bij het nemen van commerciële beslissingen. Tegenwoordig hebben restaurantuitbaters en managers zoals jij steeds toegang tot talloze rapporten, en dat vooral dankzij de geavanceerde POS-systemen. Maar hoewel er ongetwijfeld veel voordelen verbonden zijn aan deze digitalisering, […]

Hotelsector: voorraad- en inkoop best practices om de foodcost in je hotels te verlagen en F&B-activiteiten minder tijdrovend te maken

Hotel procurement best practices

Het opvolgen van foodcost is essentieel voor de winstgevendheid van een hotel. Logisch, zeg je? Zeker, de rekensom is zelfs eenvoudig: inkomsten – kosten = winst. Maar als je ooit in de loopgraven van hotel F&B gezeten hebt, dan weet je dat deze eenvoudige rekensom in werkelijkheid neerkomt op een bloedige guerrillaoorlog tegen stijgende foodcostpercentages. […]