Elimineer voedselverspilling, verlaag de voedselkosten en zorg voor een soepelere werking. De inkoopsoftware van Apicbase bevat ook functies voor vraagvoorspelling en voorraadbeheer. Ideaal voor grootschalige horecabedrijven. Zo kunnen alle vestigingen bestellingen bij leveranciers plaatsen via één centraal platform.
Je restaurantteams krijgen inkoopsuggesties op basis van actuele voorraadniveaus, verkoopvoorspellingen en doorlooptijden van leveranciers.
Het inkoopplatform van Apicbase ondersteunt je keukenpersoneel bij het beheer van de toeleveringsketen. Het systeem genereert inkooporders per leverancier op basis van de actuele voorraad, historische verkoop en de verwachte verkoop.
De app zet je stuklijsten - voor recepten, menu's en productieplannen - om in op maat gemaakte inkooporders voor de individuele leveranciers. En dat allemaal met één klik
Worden je bestellingen regelmatig herhaald en weet je precies hoeveel je nodig hebt? Stel dan gestandaardiseerde bestellijsten op. De software controleert je voorraadniveaus en vermeldt de exacte hoeveelheid van elk artikel op de inkooporder.
Stel voor elk artikel par-niveaus in en vul de voorraad aan tot het juiste niveau. De vereiste hoeveelheden worden automatisch toegevoegd aan de inkooporder. Ideaal voor artikelen die je regelmatig bestelt.
Zorg dat je rekken altijd goed gevuld zijn. Stel minimumvoorraden in voor de essentiële ingrediënten en subrecepten en ontvang een melding wanneer de voorraad bijna op is.
Volg het gedrag van verkopers en wekelijkse leveringswaarden met analytische software voor restaurants. Gebruik deze inzichten om betere deals te sluiten en je theoretische [and actual] voedselkosten te verlagen. En houd je CoGS altijd als een bankschroef vast.
Bekijk je inkoopgeschiedenis, bepaal punten die voor verbetering vatbaar zijn en optimaliseer de protocollen. De inkoopbeheersoftware voor restaurants van Apicbase genereert gedetailleerde rapporten over de aankoopgeschiedenis van elke eenheid en leverancier.
Bekijk een overzicht van de inkoopactiviteiten, het voorraadbeheer en de leveranciers van elke vestiging in één dashboard. Het systeem draait volledig in de cloud, je hoeft dus niet langer te telefoneren of e-mails en berichten te versturen.
Het draait allemaal om goede procedures. Wijs gebruikersrechten toe, zodat je weet wie je moet aanspreken als er actie moet worden ondernomen.
Beperk de voedselverspilling en kosten tot een minimum. Met de AI-gestuurde verkoopvoorspellingen van Apicbase kunnen je restaurantteams hun voorraden effectief en efficiënt beheren.
Inkoopfouten zijn subtiel maar stapelen zich snel op. Bespaar jezelf de moeite die het vergt om inkooporders, facturen en spreadsheets met elkaar te vergelijken. Beheer je inkoop als een Jedi.
Met de inkoop-app zie je een overzicht van alle inkoopactiviteiten in een kristalhelder dashboard.
De inkooporders worden rechtstreeks naar je leveranciers gestuurd. Als je leveranciers opgenomen zijn in het systeem, worden hun prijzen zelfs elke dag automatisch bijgewerkt. De inkoopmodule en de website van de leverancier werken samen als één geheel.
precies wanneer een inkooporder is verzonden, of de goederen in goede orde zijn ontvangen, wanneer de factuur moet worden betaald en of deze is betaald. Hetzelfde geldt voor bestellingen die de verschillende vestigingen bij de centrale keuken plaatsen.
Apicbase werd speciaal ontworpen om zoveel mogelijk gegevens te delen. Dankzij de krachtige API’s zijn alle gegevens beschikbaar voor andere toepassingen, zodat deze gegevens door je hele ecosysteem kunnen stromen.
We groeien ontzettend snel — meer mensen, meer filialen, meer leveranciers. Apicbase bespaart enorm veel tijd. Alle gegevens zijn gecentraliseerd, up-to-date en onmiddellijk beschikbaar.
F&B-manager
Ga in Apicbase naar het tabblad Inkoop en klik op “Order aanmaken”. Selecteer je filiaal en er verschijnt een lijst met ingrediënten. Filter de lijst naar wens en voeg de gewenste hoeveelheden toe aan je winkelmandje. Apicbase selecteert vervolgens automatisch de juiste leverancier en verpakking. Je kunt ook bestellingen plaatsen op basis van de par-niveaus, stuklijsten, productieplannen, menucycli of de verwachte vraag. In elk van deze gevallen optimaliseert Apicbase de inkooporders door de huidige voorraad, aankomende leveringen en doorlooptijden in aanmerking te nemen. Dankzij dit gegevensgestuurde systeem worden de voedselverspilling, overtollige voorraden en tekorten tot een minimum beperkt en kunnen de managers van de restaurants de food cost beter in de hand houden. Klik hier voor een stapsgewijze handleiding.
Apicbase biedt integraties met de belangrijkste leveranciers in het Verenigd Koninkrijk, de EU en de VS. Mocht je leverancier niet op de lijst staan, laat het ons dan weten. We verkennen graag alle mogelijkheden.
Er is geen limiet aan het aantal leveranciers dat je kunt beheren in Apicbase. Het platform biedt gedetailleerde inzichten in de inkoop, de ontvangst van leveringen en de prestaties van elke leverancier.
Apicbase kan naadloos worden geïntegreerd met de bekendste kassasystemen in de EU, het VK en de VS. Klik hier voor een overzicht. Alle relevante informatie wordt op elkaar afgestemd, zodat er nauwkeurige voorspellingen kunnen worden gedaan en de voorraad beter kan worden beheerd. Mocht je leverancier niet op de lijst staan, laat het ons dan weten. We verkennen graag alle mogelijkheden.
Ja, met Apicbase kun je precies zien wat er bij een specifieke leverancier is besteld en geleverd werd aan één of alle vestigingen.
Ja, dat kan. De keukenteams kunnen alle leveringen registreren in de Apicbase app. Ga naar het tabblad ‘Ontvangen bestellingen’ om alle bestellingen te bekijken. De verwachte leveringen verschijnen bovenaan, gevolgd door de bestellingen die al gedeeltelijk geleverd zijn. Klik op de gewenste bestelling om te beginnen. Ga hierheen voor een stap-voor-stap handleiding.
Ja, in de inkoopdashboards zie je de verschillen tussen wat er besteld werd en wat er geleverd is, gesorteerd per leverancier en vestiging. Hier zie je ook de totale waarde van de gemiste leveringen per leverancier. Zoom in op alle verschillen om de specifieke inkooporders en leveringen te vinden. Deze rapporten bieden waardevolle inzichten ter ondersteuning van het leveranciersbeheer en de onderhandelingen.
Ja, alle interne overdrachten tussen de restaurants worden geregistreerd en worden weergegeven in de dashboards en rapporten.
Ja, je satellietkeukens kunnen moeiteloos bestellingen plaatsen bij de centrale productiekeuken. Apicbase genereert productienota’s op basis van deze interne orders en maakt inkooporders aan voor de externe leveranciers die aan de centrale keuken leveren.
Ja, zodra een bepaald artikel het bestel- of minimumniveau bereikt, ontvangt de verantwoordelijke een melding met de optie om deze bestelling toe te voegen aan een inkooporder.
Ja, met Apicbase stel je moeiteloos de minimale bestelhoeveelheden per leverancier in, zodat je bijvoorbeeld kunt profiteren van bulkkortingen. Als een bestelling onder het vereiste minimum zakt, ontvangt het personeel daar een melding van.
Ja, je kunt namelijk zelf de minimale voorraadniveaus instellen. Als een bepaald artikel onder de minimumvoorraad zakt, ontvangt de verantwoordelijke medewerker daar een melding van.
Ja, Apicbase bundelt de inkoop, ontvangst van leveringen en het leveranciersbeheer in één centraal platform. Zo kunnen de managers van je restaurants in één keer alle bestellingen plaatsen bij alle leveranciers, terwijl het hoofdkantoor de bestellingen, orderwaarden en de prestaties van de leveranciers kan inzien.
Apicbase NV – 2024. Alle rechten voorbehouden
Apicbase is het meest volledige F&B-managementplatform voor multi-unit restaurants, hotels, dark kitchens.
