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Vergleichen Sie die tatsächlichen mit den theoretischen Kosten der verkauften Waren und verfolgen Sie Diskrepanzen. Analysieren Sie die Daten gründlich, um fundierte Empfehlungen zur Verringerung der Varianz zu geben.
Ich liebe die Berichte über die Bestandsabweichungen. Sie zeigen im Detail, was mit einem Produkt passiert, von dem Moment an, in dem es das Unternehmen erreicht, bis es dem Kunden serviert wird.
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Jetzt, wo die Einnahmen unsicher sind, ist die Kostenkontrolle wichtiger denn je. Die Lebensmittelkosten belasten den Gewinn stark.
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