Toutes vos recettes, menus, ingrédients et fournisseurs sont regroupés sur une seule plateforme. La centralisation rend la gestion de plusieurs cuisines efficace et garantit une exécution sans faille.
Apicbase automatise le calcul des coûts alimentaires, des données nutritionnelles et du suivi des allergènes, ce qui vous permet de consacrer plus de temps à l'élaboration des menus, aux négociations avec les fournisseurs et à la gestion de l'équipe.
Le personnel peut consulter des recettes et des modes de distribution sur n'importe quel appareil. Vous pouvez ainsi intégrer facilement de nouveaux employés et garantir une qualité constante dans tous les sites, sans communication fastidieuse.
Apicbase me permet d’économiser des heures de travail manuel dans Excel chaque semaine. Il rationalise les informations destinées aux cuisines grâce à des guides étape par étape pour les chefs. Je peux mettre en place de nouveaux menus dans nos hôtels, y compris les coûts des aliments et les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles.
Penta Hôtels
Maintenant que les revenus sont incertains, le contrôle des coûts est plus important que jamais. Le coût des denrées alimentaires pèse lourdement sur les bénéfices.
*Aucun opt-in n’est requis
Rassemblez tous les processus de cuisine en un seul système puissant et automatisé. De la création de recettes à la performance des fournisseurs, Apicbase vous assure efficacité, précision et beaucoup de temps supplémentaire.
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