Assurez le suivi des commandes. Les inventaires de tous les sites sont mis à jour instantanément. Faites correspondre l’approvisionnement et la production de votre unité centrale de production avec les commandes des restaurants locaux.
Les données internes de chaque nouveau site sont intégrées à l’unité centrale afin de garantir des livraisons dans les délais, une production sans faille et une qualité constante.
Laissez tomber l’administrateur et allez de l’avant.
Les unités locales ont accès à des outils internes de premier ordre pour soutenir les opérations et communiquer efficacement avec votre cuisine centrale et vice versa.
Chaque étape de la chaîne d'approvisionnement interne est visible dans le système, ce qui facilite l'identification des possibilités d'optimisation des processus, la détection des fuites de marge et la réduction des coûts alimentaires excessifs.
Finis les inventaires erronés et les calculs de coûts alimentaires erronés en raison d’articles manquants ou de livraisons fantômes.
Alignez les plans de production de votre cuisine centrale sur les commandes provenant de plusieurs points de vente. Les chefs et les équipes de cuisine ont un accès rapide aux menus, aux modes opératoires normalisés et aux fiches techniques pour garantir la cohérence des produits.
Répondez toujours à la demande. Ajoutez des articles aux commandes des points de vente à la volée pour que les étagères soient toujours remplies de la bonne quantité de produits (semi-) finis. L’état des stocks aux deux extrémités est mis à jour automatiquement…
Passez d’une multitude de commandes internes à des nomenclatures et des bons de commande propres en deux clics. Les cuisines de l’économat sont toujours prêtes à donner le coup d’envoi de la production.
Chaque bon de commande tient automatiquement compte de vos niveaux de stock, tant dans votre cuisine centrale que dans le restaurant local, de sorte que vous n’achetez jamais plus que ce dont vous avez besoin. Mettez un terme au gaspillage.
Définissez des niveaux de stocks minimums et recevez une notification lorsque les stocks s’épuisent. Les stocks sont remis à niveau en un clin d’œil.
Offrez à vos restaurants un moyen simple et efficace d’acheter des produits auprès de votre cuisine centrale.
Après de nombreuses recherches et des retours d’expérience d’acteurs du secteur, nous avons su qu’Apicbase était la solution qu’il nous fallait. C’est le paquet le plus complet et le plus professionnel.
Sous-chef
Apicbase NV – 2024. Tous Droits réservés
Apicbase est la plateforme de gestion F&B la plus complète pour les restaurants multi-unités, les hôtels, les dark kitchens.
