Niet elk Restaurant ERP-Systeem is Geschikt voor Jou. 9 Antwoorden voor Horecabedrijven met Meerdere Vestigingen
Een horecaonderneming met meerdere vestigingen runnen is alsof je borden draaiende moet houden en tegelijkertijd jongleert met brandende fakkels. Net wanneer je chefs vertrouwd zijn geraakt met het bestelsysteem in de ene vestiging, ontstaat er een probleem met de menucyclus in de andere. Met elke nieuwe vestiging (en distributiekanaal) wordt er opnieuw een laag complexiteit […]
Hotelsector: voorraad- en inkoop best practices om de foodcost in je hotels te verlagen en F&B-activiteiten minder tijdrovend te maken
Het opvolgen van foodcost is essentieel voor de winstgevendheid van een hotel. Logisch, zeg je? Zeker, de rekensom is zelfs eenvoudig: inkomsten – kosten = winst. Maar als je ooit in de loopgraven van hotel F&B gezeten hebt, dan weet je dat deze eenvoudige rekensom in werkelijkheid neerkomt op een bloedige guerrillaoorlog tegen stijgende foodcostpercentages. […]
Digitale transformatie in de horeca? Gebruik deze change management oplossingen om een digitale bedrijfscultuur te ontwikkelen gericht op groei
In tegenstelling tot wat sommigen beweren, is een investering in door artificiële intelligentie gestuurde FoH- en BoH-software, en de herziening van de processen NIET het einddoel van een digitale transformatie (DT). Voor de meeste horeca-ondernemers zijn deze technologische upgrades weliswaar de motor van hun digitale transformatie. Maar wat ontbreekt is de chauffeur – en dat […]
6 fasen van digitale transformatie in F&B – de roadmap naar digitale maturiteit (en om niet zoals iedereen vast te blijven zitten in fase 2)
Binnenkort zal elke horecazaak 100% datagestuurd zijn. In welke fase van de digitale transformatie zit jouw bedrijf momenteel? En wat moet je doen om de vruchten van de volgende fase te doen ontluiken? Laten we dat eens onderzoeken. Van online bestellingen tot getrouwheidsprogramma’s en inkoopsoftware – restaurants passen razendsnel nieuwe technologieën toe om enerzijds de […]
Een blauwdruk in 3 stappen voor een digitale transformatie van F&B in je horecabedrijf
De voornaamste reden waarom (hotel)restaurants, catering- en voedingsbedrijven overgaan tot digitale transformatie (DT) is het effect op de bedrijfsvoering. Als je het goed aanpakt, leidt het digitaliseren van je voedingsbedrijf tot: gestroomlijnde & geautomatiseerde processen nauwkeurige en bedrijfsversterkende inzichten een 360-graden overzicht van de hele organisatie In bovenstaande artikel vind je het antwoord op de […]
Van digitalisering naar digitale transformatie in de horeca – Hoe bereid je je voor op AI-gestuurd F&B management?
Artificiële intelligentie (AI) en de verwante technologieën zijn de manier van werken in F&B-ondernemingen, restaurantketens, hotels en cateringbedrijven aan het hervormen. Denk aan geavanceerde analyses en prognoses… geautomatiseerde inkoop… gestroomlijnde FoH-activiteiten… noem maar op. Softwarebedrijven (zoals Apicbase) zijn er al lang mee bezig. De digitale transformatie van restaurants en cateringbedrijven is een grote stap voorwaarts […]
Multi-Site F&B Management: Hoe Houd Je de Back Of House Op Schema (En Bescherm Je De Marges)
Het beheren van de food & beverage-activiteiten in een bedrijf met meerdere vestigingen is een taak van monumentale proporties. Alle bordjes draaiende houden, terwijl je moet jongleren met spreadsheets, productieplannen, complexe administratie en een groeiende foodcost; is zelfs voor een ervaren horecamanager een giga-uitdaging. Vraag het eender welke cateraar, restaurant- of dark-kitchenmanager, en ze vertellen […]
Puntoplossing vs. Platform: Wat Is De Beste F&B Tech-Strategie Voor Jouw Multi-Unit Foodbedrijf?
Nieuwe technologieën, waaronder AI, veroorzaken een revolutie in de manier waarop hospitality-bedrijven worden gerund. De technologiekeuzes die je vandaag maakt, beïnvloeden je bedrijfsdoelstellingen op lange termijn. Als je verantwoordelijk bent voor IT in een multi-unit F&B-bedrijf, heb je wellicht al honderden artikelen, verkoopfiches en whitepapers gelezen die je zeggen dat dit of dat systeem al […]
Hoe Kies Je de Beste Kitchen Management Software voor Jouw Multi-Outlet Food Business
Kitchen management software heb je in alle soorten en maten. Het maakt het kiezen van het juiste systeem voor jouw alleen maar moeilijker. In deze post helpen we je met die keuze. Succesvolle foodbedrijven runnen vandaag meerdere locaties en handelen via meerdere kanalen. Het betekent dat je samenwerkt met meerdere stakeholders, die allemaal hun eigen […]
