Logiciel de planification de la production de service alimentaire
Planifiez la production de A à Z. En quelques secondes
Établissez des plans de production entièrement étudiés. Assignez des tâches aux personnes et aux postes de travail et suivez leurs progressions - le tout à un seul et même endroit, pour l’ensemble de votre entreprise.
Faites de grandes choses plus rapidement
La production alimentaire est votre activité principale. Faites-la fonctionner comme une horloge.
Gérez l'opérationnel
Copiez-collez des recettes pour créer des organisations spécifiques à chaque point de vente. Attribuez des tâches aux membres du personnel et suivez les progrès réalisés.
Assurez la cohérence
Les tâches de production comprennent des instructions détaillées pour la préparation et la mise en place afin de garantir d'excellents résultats à chaque établissement.
Evitez le gaspillage
Obtenez des quantités exactes de lots estimées en fonction de la demande réelle. Il s'agit là de la meilleure façon de réaliser un contrôle fiable des coûts des aliments.
Planifiez le travail et travaillez la planification
Un calendrier clair avec des tâches détaillées vous fera rester sur la bonne voie.
Réalisez votre planification à l'échelle locale ou partagez des renseignements à l’échelle du groupe
Ajustez les plans de préparation pour répondre aux besoins en local, ou déployez la planification au niveau de l’entreprise.
Évitez les écarts dans le flux de préparation
Le système génère des suggestions d’achat détaillées en fonction des niveaux de stock de l'établissement sélectionné. Ainsi les ingrédients seront disponibles lorsque vous en aurez besoin.
Cuisines centrales
Générez automatiquement des plans de production complets pour les commandes provenant des cuisines des succursales.
Un calendrier clair avec des tâches détaillées vous fera rester sur la bonne voie.
Commencez en gardant en tête le résultat final
Sélectionnez un point de vente, choisissez des recettes ou des menus, entrez le nombre de portions et cartographiez l’ensemble de votre flux de production en un clin d’œil.
Transformez les planifications en PON fiables
Enregistrez les plans de production complets et continuez à les utiliser comme plans opérationnels standards. Prêt à être déployés.
Transformez la liste des matières premières en bons de commande
Vos listes de matières premières - pour les recettes, les menus, les planifications de production et de menu - sont transformées en bons de commande pour chaque fournisseur. En un seul clic.
Assurez l’uniformité de la préparation dans l’ensemble des établissements
Pour que la production fonctionne comme une horloge, d’innombrables pièces doivent être synchronisées. Apicbase en à la charge.
Préparez les lots et gagner du temps
Pour les recettes ou les sous-recettes qui ont des ingrédients en commun, le système calcule les quantités exactes de lots pour l’ensemble du projet.
Planifiez les tâches dans une liste
Planifiez à l’avance. Classez les tâches dans le calendrier de production et obtenez un aperçu clair des tâches à réaliser.
Attribuez les tâches et les responsabilités
Tout le monde comprend ce qui est attendu ET ce qui compte pour considérer qu'un « travail est accompli ».
Fournissez des instructions détaillées
Chaque tâche comporte des directives pour garantir une parfaite exécution et une cohérence à l’échelle du groupe.
Suivez les progrès réalisés
Évitez les imprévus ou les retards. Vérifiez la production à un endroit précis ou surveillez l’ensemble du groupe. Prenez des mesures pour maintenir la production.
Mettez à jour automatiquement les niveaux de stock
Les niveaux des stocks théoriques de vos unités de production diminuent ou augmentent avec l’avancement de la production.
Effectuez la mise en place SYSTEMATIQUEMENT.
Aidez vos équipes à exceller sans avoir à vous empêtrer dans trop d’administratif ou de gestion de projet.
Planifiez la production alimentaire sans feuilles de calcul
Le fil qui sépare la liste des matières première et le bon de commande
Procurez-vous seulement ce dont vous aurez besoin et ne préparez pas plus que ce dont vous aurez besoin. Vos listes de matières premières et vos bons de commande sont générés automatiquement.
Apicbase nous aide à rationaliser nos opérations en interne. Cela nous permet de fournir un produit cohérent entre les différents sites et les équipes, et nous gardons le contrôle sur les coûts de revient.
Julian Kirwan
Chef cuisinier
