4 Manieren Waarop ERP-Systemen de Kosten Verlagen en de Winst Verhogen
De concurrentie in de horeca is moordend. Als je wilt overleven, dan moet je de kosten bedwingen, de efficiëntie verhogen en de klanten steeds een geweldige ervaring bezorgen. ERP-systemen (Enterprise Resource Planning) zijn speciaal ontworpen om alle taken in een groot horecabedrijf te beheren. Een ERP is een systeem dat alle gegevens opslaat, taken automatiseert […]
7 Manieren om de Food Cost te Verlagen Zonder aan Kwaliteit in te Boeten
De food cost van een restaurant bedraagt gemiddeld ongeveer een derde van de totale omzet. Aangezien de kosten van ingrediënten continu variëren, hebben uitbaters het moeilijk om hun uitgaven in de hand te houden. Als je je reputatie in stand wilt houden en de verwachte kwaliteit wilt serveren, moet je manieren vinden om de kosten […]
De Ultieme Gids voor Voorraadbeheer in Restaurants – Hoe Restaurants met Meerdere Vestigingen de Voedselverspilling en Kosten tot Een Minimum Beperken
Je food cost met 10% verlagen en tegelijkertijd verse gerechten van topkwaliteit serveren? Dit is allemaal mogelijk met een efficiënt voorraadbeheer. Volgens een onderzoek van POS- provider TouchBistro geeft 58% van de ondernemers in de horeca aan dat de stijgende voorraadkosten hun grootste financiële last vormen. Je bent dus niet de enige die deze kosten […]
Wat is een Dark Kitchen? Succesvolle Modellen, Trends en Mogelijkheden
Elke paar maanden kondigt een artikel in de media de dood van dark kitchens als rendabel bedrijfsmodel aan. Marktgegevens wijzen echter op het tegendeel. Volgens Statista bedroeg de omzet van online voedselbezorging in 2023 naar schatting meer dan $1 biljoen, en zal deze naar verwachting tegen 2030 een marktaandeel van 50% hebben op de markt […]
Menu’s Samenstellen: 12 Stappen voor Succes
Wanneer restaurants een nieuw concept introduceren of zich op een andere markt willen richten, is de samenstelling van de menu’s van cruciaal belang voor hun succes. Daarbij moet je geniale ideeën kunnen verzoenen met praktische uitvoerbaarheid en rekening houden met alle variabelen die van invloed kunnen zijn op de food cost, de schaalbaarheid van het […]
De 5 Belangrijkste Concurrenten en Alternatieven van MarketMan (Vergelijking)
Met de juiste software voor restaurantbeheer verhoog je de efficiëntie en houd je de bedrijfskosten beter in de hand. MarketMan bevat allerlei tools waarmee je facturen, recepten en berekeningen van de food cost kunt automatiseren. Het is dan ook erg populair onder restauranthouders. Er zijn echter talloze gelijkaardige systemen op de markt, elk specifiek ontwikkeld […]
Essentiële Rapporten voor Restaurants: De Belangrijkste Inzichten voor een Efficiënte Bedrijfsvoering
Restaurantrapporten zetten onoverzichtelijke gegevens om in duidelijke informatie. Ze bieden je de mogelijkheid om de prestaties van de diverse gerechten, menu’s en filialen met elkaar te vergelijken. Als je deze ruwe gegevens combineert met analysesoftware, kun je verborgen inzichten blootleggen. Zo ga je gedetailleerder te werk en krijg je een duidelijk overzicht van de prestaties, […]
De Ultieme Back Office Software Gids voor Restaurants Met Meerdere Vestigingen
Een uitstekend POS-systeem en een constante toestroom van klanten lijkt misschien een zekere weg naar succes, maar zonder het juiste back-of-house management zullen je restaurants weinig kans hebben om serieus geld te verdienen. De klanten zorgen voor inkomsten, maar een doeltreffende back-of-house houdt de kosten binnen de perken en zorgt er vooral voor dat je […]
Automatisering In Restaurants: De Sleutel Tot Maximale Efficiëntie In De Back Of House
Als we het over automatisering in restaurants hebben, beeld je je als snel een gekke toekomst in met door AI aangedreven robots die cocktails shaken en drones die maaltijden afleveren door je dakraam. Maar automatisering in de horeca is veel meer dan dat. In het rapport 2024 Square Future of Restaurants werden duizenden restauranthouders en […]
