Hoe Bereken Je De Optimale PAR-Voorraadniveaus?
Een nauwgezet voorraadbeheer is van cruciaal belang voor elk horecabedrijf, maar het is vooral van belang voor bedrijven met meerdere vestigingen, waar fouten en kleine afwijkingen zich al snel opstapelen. Als je niet zeker weet hoeveel je van elk artikel moet bestellen, wordt je inkoop een ware nachtmerrie. Als je echter over betrouwbare voorraadgegevens en […]
Restaurant Metrics De Baas Worden: De Complete Gids Tot Succes
Om een succesvol bedrijf te runnen is het essentieel om de prestaties te meten. Dit geldt vooral voor grootschalige horecabedrijven en snel groeiende restaurantketens. Omdat elk detail in deze sector meetelt, krijg je dankzij metrics waardevolle inzichten in de prestaties van je restaurants en ontdek je gemakkelijker punten die voor verbetering vatbaar zijn. Dat is […]
15 Doeltreffende Manieren Om Voedselverspilling In Restaurants met Meerdere Vestigingen Te Beperken
Iedere studie over voedselverspilling doet veel stof opwaaien. Voedselverspilling is een gigantisch probleem dat enorme gevolgen heeft. Naar schatting 32% van al het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd gaat verloren of wordt verspild in het traject van boer tot bord (sommige studies spreken zelfs over 40-50%). Deze nalatigheid heeft enorme economische, sociale en ecologische gevolgen. […]
De Onboarding-procedure van Apicbase: Hoe ons Customer Success Team Garant Staat Voor een Snelle Doorlooptijd en Maximaal Rendement
De eerste weken met een nieuwe software zijn doorgaans erg heftig. Dat geldt voor elk bedrijf. Vooral als je tientallen restaurants beheert, kan een dergelijke overstap zeer vermoeiend zijn. Om die reden hebben we een onboarding- en begeleidingsprocedure ontwikkeld waarmee jouw bedrijf zo snel mogelijk de vruchten van Apicbase kan plukken. Het maakt niet uit […]
Trends en Tactieken: Hoe Doorkruis Je Het Steeds Veranderende Landschap Van De Europese Horeca?
Er is zowel goed als slecht nieuws. Aan de ene kant ziet de toekomst van de Europese horeca er zeer rooskleurig uit. Mensen gaan opnieuw massaal uit eten. Anderzijds wordt de groeiende vraag overschaduwd door enkele enorme uitdagingen. Hoge inflatie, arbeidstekorten, problemen in de toeleveringsketen en de veranderende eisen van de consument zijn donkere wolken […]
Maximaliseer De Efficiëntie Van Uw Restaurant Met Een Geïntegreerd POS-systeem: 7 Voordelen van een POS-integratie met F&B Management Software
Technologie voor restaurants is reeds erg ver gevorderd. De integratie van een kassasysteem is daarbij essentieel. Hoewel het point-of-sale systeem (POS) het technologische hart van een restaurants is, draaien er tegenwoordig ook talloze andere systemen op de achtergrond. Aangezien ze de rentabiliteit verhogen en het werk voor zowel de managers als het keukenpersoneel vereenvoudigen, zijn […]
Hoe Zal Off-Premise Eten Verder Evolueren In Europa? Een Vooruitblik
Is er iemand die zich de huidige horeca nog kan voorstellen zonder off-premise opties zoals bezorging, afhaling, dark kitchens en drive-thru? We mogen gerust zeggen dat off-premise eten een fundamenteel element van de levensstijl van de consument is geworden en dat het tegelijkertijd een enorme drijfveer is voor de groei van de sector. Zelfs nu […]
Management Software Voor Dark Kitchens: 17 Systemen Voor Bestelkeukens Die De Efficiëntie En Het Rendement Verhogen
Er zijn nog nooit zoveel dark kitchens geweest als nu. De concurrentie is moordend. Succesvolle ondernemingen gebruiken software om voorsprong te nemen op de rest. Er wordt geschat dat de markt voor dark kitchens tegen 2030 een totale omzet van $112.7 miljard zal genereren. Steeds meer mensen gebruiken dagelijks hun telefoon en andere apparaten om […]
De Sleutel Tot Een Succesvol Restaurant Met Rasmus Christensen van Pico Pizza
“Het is fantastisch om een eeuwenoud product te gebruiken en er iets nieuws van te maken waar iedereen dol op is.” Rasmus Christensen – Pico Pizza Ik heb het al vaak gezegd: het mooiste aspect van mijn werk is dat ik inspirerende mensen in de foodservice mag interviewen. Rasmus is op dat gebied geen uitzondering – een […]
