Restaurantkennzahlen gekonnt meistern: Ihr umfassender Leitfaden zum Unternehmenserfolg
Die Messung der Leistung ist für die Führung eines erfolgreichen Unternehmens unerlässlich. Dies gilt vor allem für große Gastronomiebetriebe und expandierende Restaurantbetriebe. In einer Branche, in der es auf jedes Detail ankommt, bietet die Überwachung von Kennzahlen wertvolle Einblicke in die Leistung Ihrer Restaurants und hilft bei der Ermittlung von Bereichen mit Verbesserungspotenzial. So die […]
15 wirksame Methoden zur Reduzierung der Lebensmittelabfällen in Restaurants mit mehreren Standorten
Jeder Bericht zur Lebensmittelverschwendung ist wie ein Schlag ins Gesicht. Die Lebensmittelverschwendung ist ein gewaltiges Problem mit massiven Folgen. Schätzungsweise gehen 32 Prozent aller weltweit produzierten Lebensmittel auf dem Weg vom Erzeuger zum Verbraucher verloren oder werden verschwendet (in manchen Berichten ist sogar von 40 bis 50 Prozent die Rede). Diese Ineffizienz hat enorme wirtschaftliche, […]
Der Einführungsprozess von Apicbase: Wie unser Customer Success Team eine schnelle Umsetzung sicherstellt
Die ersten Wochen der Nutzung einer neuen Software sind für jedes Unternehmen intensiv. Wenn Sie zahlreiche Restaurants betreiben, kann sich diese Zeit geradezu überwältigend anfühlen. Aus diesem Grund haben wir einen Einführungs- und Supportprozess entwickelt, der Ihrem Unternehmen hilft, so schnell wie möglich das Beste aus Apicbase herauszuholen. Ganz gleich, ob Sie an einem Proof […]
Deutsche Restaurants auf dem Vormarsch: 57 Gastrokonzepte, die Sie kennen sollten
Während Deutschland bereits seit langem als ein Land mit vielen traditionellen Gerichten gilt, gibt es jetzt eine wachsende Zahl von Restaurants, die neue Geschmacksrichtungen auf den Tisch bringen. Das Land ist ein Tummelfeld für Gastrounternehmer und wir haben den Beweis: eine Übersicht über die 57 expandierenden Restaurantgeschäfte mit soliden Konzepten und starken Betrieben. Sie finden […]
Trends und Taktiken: Wie Sie sich in der wandelnden Branchenlandschaft der europäischen Gastronomie behaupten
Es gibt eine gute und eine schlechte Nachricht. Einerseits sieht die Zukunft der europäischen Gastronomie rosig aus. Die Menschen essen wieder vermehrt auswärts. Andererseits wird die wachsende Nachfrage von mehreren großen Herausforderungen überschattet. Hohe Inflation, Arbeitskräftemangel, Lieferkettenprobleme und sich ändernde Verbrauchernachfragen sind wie schwarze Wolken an einem sonnigen Tag. Sie erschweren es Lebensmittelunternehmen, wettbewerbsfähig zu […]
Maximieren Sie die Effizienz Ihres Restaurants mit POS-Integration: 7 Vorteile der Kombination von Point of Sales mit Management-Software für die Gastronomie
Die Technologie in der Gastronomie hat sich stark weiterentwickelt. Die POS-Integration ist unerlässlich. Obwohl das Point-of-Sale-System (POS) das technologische Herzstück der Restaurants bleibt, kommen heutzutage zahlreiche Technologien hinter den Kulissen zum Einsatz. Diese Back-of-House-Software-Systeme sind für moderne Restaurants unverzichtbar geworden, da sie die Rentabilität erhöhen und die Arbeit für Restaurantleiter und das Küchenpersonal vereinfachen. Einige […]
Wie wird sich in Europa der Verzehr außerhalb von Restaurants entwickeln? Ein Blick in die Zukunft
Wer kann sich heute die Gastronomie ohne Speiseoptionen außerhalb des Gastraums wie per Lieferservice, zum Mitnehmen, zur Abholung am Straßenrand, aus Geisterküchen und per Bestellterminals mit dem Auto noch vorstellen? Man kann mit Sicherheit sagen, dass das Essen außerhalb der Restaurants zu einem wesentlichen Bestandteil des Lebensstils der Verbraucher und zu einem massiven Treiber des […]
Verwaltungssoftware für Cloud Kitchens: 17 Systeme für mehr Effizienz und Rentabilität in Cloud Kitchens
Es gab noch nie so viele Cloud Kitchens wie jetzt. Die Konkurrenz ist groß. Software verschafft erfolgreichen Betrieben einen Vorteil gegenüber der Konkurrenz. Schätzungen zufolge wird der Cloud-Kitchen-Markt bis 2030 112,7 Milliarden US-Dollar Umsatz einbringen. Täglich nutzen immer mehr Menschen ihre Smartphones und andere Geräte, um Essen zum Mitnehmen oder per Lieferservice zu bestellen. Cloud […]
Geheimnisse für den Restauranterfolg mit Rasmus Christensen von Pico Pizza
„Es ist großartig, ein Produkt zu nehmen, das es schon seit Ewigkeiten gibt, und daraus etwas Neues zu schaffen, das die Menschen lieben.“ Rasmus Christensen – Pico Pizza Ich habe es schon oft gesagt: Das Beste an meinem Job ist, dass ich inspirierende Persönlichkeiten in der Gastronomie interviewen kann. Rasmus ist keine Ausnahme — fleißig, optimistisch mit […]
