Beschaffungssoftware für die Gastronomie

Gehen Sie in Apicbase auf den Tab „Beschaffung“ und klicken Sie auf „Bestellung erstellen“. Wählen Sie Ihren Standort aus und es wird eine Liste der Zutaten angezeigt. Filtern Sie die Liste nach Bedarf und legen Sie die gewünschten Mengen in Ihren Warenkorb. Apicbase wählt automatisch den richtigen Lieferanten und die richtige Verpackungsart. Sie können auch auf der Grundlage von Sollbeständen, einer Stückliste, Produktionsplänen, Menüzyklen oder der prognostizierten Nachfrage bestellen. In jedem Fall optimiert Apicbase die Bestellungen unter Berücksichtigung des aktuellen Bestands, der anstehenden Lieferungen und der Vorlaufzeiten. Dieses datengesteuerte System reduziert Lebensmittelabfälle, überhöhte Lagerbestände und Fehlbestände und hilft Restaurantleitern, die Lebensmittelkosten zu kontrollieren. Klicken Sie hier für eine schrittweise Anleitung.

Apicbase ist mit führenden Lieferanten in Großbritannien, der EU und den USA integriert. Wenn Ihr Lieferant nicht aufgeführt ist, informieren Sie uns bitte. Wir sind gerne bereit, nach Optionen zu suchen.

Die Anzahl der Lieferanten, die Sie in Apicbase verwalten können, ist nicht begrenzt. Die Plattform bietet detaillierte Einblicke in die Beschaffung, den Wareneingang und die Leistung der Lieferanten an jedem Standort.

Apicbase lässt sich nahtlos in führende POS-Systeme in der EU, Großbritannien und den USA integrieren. Eine Übersicht finden Sie hier. Alle relevanten Informationen werden für genaue Prognosen und die Inventarverwaltung synchronisiert. Wenn Ihr Lieferant nicht aufgeführt ist, informieren Sie uns bitte. Wir sind gerne bereit, nach Möglichkeiten zu suchen.

Ja, mit Apicbase können Sie sehen, was Sie bestellt haben und was geliefert wurde – für einen bestimmten Standort, einen bestimmten Lieferanten oder über alle Standorte hinweg.

Ja, das können Sie. In der Apicbase-App können die Küchenteams Wareneingänge registrieren. Gehen Sie auf den Tab „Bestellungen erhalten“, um alle Bestellungen anzuzeigen. Erwartete Lieferungen stehen ganz oben, gefolgt von Bestellungen, die bereits teilweise ausgeliefert wurden. Klicken Sie einfach auf die Bestellung, die Sie bearbeiten möchten. Klicken Sie hier für eine schrittweise Anleitung.

Ja, die Beschaffungsübersichten zeigen Abweichungen zwischen dem, was bestellt wurde, und dem, was geliefert wurde, sortiert nach Lieferanten und Standort. Sie zeigen auch den Gesamtwert der Lieferausfälle für jeden Lieferanten. Sie können alle Unstimmigkeiten aufschlüsseln, um bestimmte Bestellungen und Lieferungen zu tracken. Diese Berichte liefern wertvolle Erkenntnisse zur Unterstützung des Lieferantenmanagements und für die Verhandlungen mit den Lieferanten.

Ja, alle internen Lagerbewegungen zwischen den Restaurantbereichen werden protokolliert und können in den Dashboards und Berichten eingesehen werden.

Ja, Ihre einzelnen Küchen können Bestellungen bei der zentralen Produktionseinheit aufgeben. Auf der Grundlage dieser internen Aufträge generiert Apicbase Produktionsrechnungen und erstellt Bestellungen für externe Lieferanten, die an die Zentralküche liefern.

Ja, wenn ein Lagerartikel seinen Meldebestand oder Mindestbestand erreicht, erhält die zuständige Person eine Benachrichtigung mit der Möglichkeit, den Auftrag zu einer Bestellung hinzuzufügen.

Sie können in Apicbase Mindestbestellmengen für Lieferanten festlegen, beispielsweise, um Mengenrabatte freizuschalten. Wird die Mindestbestellmenge unterschritten, erhalten die Mitarbeiter eine Benachrichtigung.

Ja, Sie können Mindestbestandsmengen festlegen. Wenn der Bestand eines Postens unter den Schwellenwert fällt, erhält der für den Einkauf zuständige Mitarbeiter eine Benachrichtigung.

Ja, Apicbase verwaltet den Einkauf, den Wareneingang und die Lieferanten zentral auf einer einzigen Plattform. So können Restaurantleiter Bestellungen bei allen Lieferanten gleichzeitig aufgeben, während die Zentrale Bestellungen, Bestellsummen und die Performance der Lieferanten überwachen kann.