Vermeiden Sie Lebensmittelabfälle, senken Sie die Lebensmittelkosten und sorgen Sie für reibungslosere Abläufe. Die Beschaffungssoftware von Apicbase für Restaurants umfasst Bedarfsprognosen und Bestandsmanagement in Echtzeit. Dies ist ideal für große Gastronomiebetriebe. Alle Ihre Standorte können von einer zentralen Plattform aus bei ihren Lieferanten bestellen.
Ihre Restaurantteams erhalten Beschaffungsvorschläge, die auf aktuellen Lagerbeständen, Umsatzprognosen und Vorlaufzeiten der Lieferanten basieren.
Die Beschaffungsplattform von Apicbase hilft Ihrem Küchenpersonal bei der Verwaltung der Lieferkette. Es generiert Bestellungen pro Lieferant auf der Grundlage von Echtzeitbeständen, historischen Verkäufen und Verkaufsprognosen.
Die App verwandelt Ihre Stücklisten - für Rezepte, Menüs und Produktionspläne - in optimierte Bestellungen für einzelne Lieferanten. Ein Klick ist alles, was Sie brauchen
Sie haben wiederkehrende Bestellungen und wissen genau, wie viel Sie brauchen? Erstellen Sie standardisierte Bestelllisten. Die Software prüft Ihre Lagerbestände und setzt die genaue Menge jedes Artikels auf die Bestellung.
Legen Sie die Mindestmengen für Inventarartikel fest und füllen Sie die Bestände bis zur Mindestmenge auf. Die benötigten Mengen werden automatisch auf die Bestellung des Lieferanten übertragen. Ideal für Artikel, die Sie regelmäßig bestellen.
Vermeiden Sie leere Regale. Sie können im F&B-Einkaufstool Mindestbestände für wichtige Zutaten und Unterrezepte festlegen und werden benachrichtigt, wenn der Vorrat zur Neige geht.
Verfolgen Sie das Verhalten der Lieferanten und die wöchentlichen Lieferwerte mit der Restaurantanalysesoftware. Nutzen Sie diese Erkenntnisse, um bessere Angebote auszuhandeln und Ihre theoretischen [and actual] Lebensmittelkosten zu senken. Und halten Sie Ihren CoGS jederzeit wie einen Schraubstock in der Hand.
Überprüfen Sie Ihre Beschaffungshistorie, ermitteln Sie Verbesserungsmöglichkeiten und optimieren Sie die Protokolle. Die Apicbase-Software für die Verwaltung des Einkaufs von Restaurants erstellt detaillierte Berichte über die Einkaufshistorie der einzelnen Einheiten und Lieferanten.
Behalten Sie den Überblick über die Beschaffungsmaßnahmen, die Bestandsverwaltung und die Lieferanten in jeder Einheit in einem einzigen Dashboard. Das System arbeitet in der Cloud, so dass keine Anrufe, E-Mails oder Texte erforderlich sind.
Prozeduren sind alles. Vergeben Sie Benutzerrechte, damit Sie wissen, an wen Sie sich wenden müssen, wenn etwas zu tun ist.
Reduzieren Sie Lebensmittelabfälle und Kosten. Die KI-gesteuerten Umsatzprognosen von Apicbase ermöglichen es Ihren Restaurantteams, ihre Bestände effektiv und effizient zu verwalten.
Fehler bei der Beschaffung sind schleichend, häufen sich aber schnell an. Sparen Sie sich die Zeit für den Vergleich von Bestellungen, Rechnungen und Tabellenkalkulationen. Verwalten Sie den F&B-Einkauf wie ein Jedi.
Mit der Restaurantbeschaffungs-App können Sie alle Beschaffungsvorgänge in einem kristallklaren Dashboard ausführen und überwachen.
Bestellungen werden direkt an Ihre Lieferanten gesendet. Wenn Lieferanten integriert sind, werden die Preise täglich aktualisiert. Das Beschaffungsmodul und die Website des Anbieters funktionieren als Einheit.
wann genau eine Bestellung abgeschickt wurde, ob die Waren in gutem Zustand empfangen wurden, wann die Rechnung fällig ist und ob sie bezahlt wurde. Dasselbe gilt für Bestellungen aus den Filialen an die Zentralküche.
Apicbase ist zum Teilen gedacht. Die robusten APIs machen Daten für andere Lösungen verfügbar, um einen nahtlosen Datenfluss in Ihrem Tech-Ökosystem zu gewährleisten.
Wir wachsen schnell – mehr Mitarbeiter, mehr Verkaufsstellen, mehr Lieferanten. Apicbase ist eine enorme Zeitersparnis. Alle Daten sind zentralisiert, auf dem neuesten Stand und zugänglich.
F&B Manager
Gehen Sie in Apicbase auf die Registerkarte „Beschaffung“ und klicken Sie auf „Bestellung erstellen“. Wählen Sie Ihre Verkaufsstelle aus, und eine Liste der Zutaten wird angezeigt. Filtern Sie die Liste nach Bedarf und legen Sie die gewünschten Mengen in Ihren Warenkorb. Apicbase wählt automatisch den richtigen Lieferanten und die richtige Verpackungsoption. Sie können auch auf der Grundlage von PAR-Ständen, einer Stückliste, Produktionsplänen, Menüzyklen oder der prognostizierten Nachfrage bestellen. In jedem Fall optimiert Apicbase die Bestellungen unter Berücksichtigung des aktuellen Bestands, der anstehenden Lieferungen und der Vorlaufzeiten. Dieses datengesteuerte System reduziert Lebensmittelverschwendung, Überbestände und Fehlbestände und hilft Restaurantleitern, die Lebensmittelkosten zu kontrollieren. Klicken Sie hier für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Apicbase ist mit führenden Anbietern in Großbritannien, der EU und den USA integriert. Wenn Ihr Lieferant nicht aufgeführt ist, informieren Sie uns bitte. Wir sind gerne bereit, die Möglichkeiten auszuloten.
Die Anzahl der Lieferanten, die Sie in Apicbase verwalten können, ist nicht begrenzt. Die Plattform bietet detaillierte Einblicke in den Einkauf, den Wareneingang und die Leistung der Lieferanten in jeder Filiale.
Apicbase lässt sich nahtlos in führende POS-Systeme in der EU, Großbritannien und den USA integrieren. Eine Übersicht finden Sie hier. Alle relevanten Informationen werden für genaue Prognosen und Bestandsverwaltung synchronisiert. Wenn Ihr Lieferant nicht aufgeführt ist, informieren Sie uns bitte. Wir sind gerne bereit, die Möglichkeiten auszuloten.
Ja, das können Sie. In der Apicbase-App können Küchenteams Lieferungen registrieren. Gehen Sie auf die Registerkarte ‚Auftragseingang‘, um alle Aufträge zu sehen. Die erwarteten Lieferungen stehen ganz oben, gefolgt von den Bestellungen, die bereits teilweise geliefert wurden. Klicken Sie auf die Bestellung, die Sie bearbeiten möchten, um zu beginnen. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie hier.
Ja, die Beschaffungs-Dashboards zeigen Diskrepanzen zwischen dem, was bestellt wurde, und dem, was geliefert wurde, sortiert nach Lieferant und Verkaufsstelle. Sie zeigen auch den Gesamtwert der verpassten Lieferungen für jeden Lieferanten. Sie können alle Unstimmigkeiten aufschlüsseln, um bestimmte Bestellungen und Lieferungen zu verfolgen. Diese Berichte liefern wertvolle Erkenntnisse für das Lieferantenmanagement und die Verhandlungen mit den Lieferanten.
Ja, alle internen Transfers zwischen den Restaurantbereichen werden protokolliert und können in den Dashboards und Berichten angezeigt werden.
Ja, Ihre Satellitenküchen können Bestellungen bei der zentralen Produktionseinheit aufgeben. Auf der Grundlage dieser internen Bestellungen generiert Apicbase Produktionsrechnungen und erstellt Bestellungen für externe Lieferanten, die an die Zentralküche liefern.
Ja, wenn ein Lagerartikel seinen Meldebestand oder seinen Mindestbestand erreicht, erhält die verantwortliche Person eine Benachrichtigung mit der Möglichkeit, den Auftrag zu einer Bestellung hinzuzufügen.
Ja, Sie können in Apicbase Mindestbestellmengen pro Lieferant festlegen, um z.B. Mengenrabatte auszulösen. Wenn eine Bestellung unter das erforderliche Minimum fällt, erhalten die Mitarbeiter eine Benachrichtigung.
Ja, Sie können Mindestbestandsmengen festlegen. Wenn ein Artikel unter den Schwellenwert fällt, erhält der für den Einkauf zuständige Mitarbeiter eine Benachrichtigung.
Ja, Apicbase zentralisiert den Einkauf, den Wareneingang und das Lieferantenmanagement auf einer einzigen Plattform. So können Restaurantleiter Bestellungen bei allen Lieferanten gleichzeitig aufgeben, während die Zentrale Bestellungen, Bestellwerte und die Leistung der Lieferanten überwachen kann.
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Apicbase ist die umfassendste F&B-Management-Plattform für Restaurants mit mehreren Filialen, Hotels, Ghost Kitchens.
