5 choses que les restaurants doivent couvrir lors de la formation sur les allergènes

Chaque établissement de restauration doit périodiquement faire le point sur ses méthodes de formation aux allergènes alimentaires. Cela ne veut pas dire que les restaurants méprisent les allergies alimentaires, mais lorsque les clients omettent régulièrement de mentionner qu’ils sont allergiques (et risquent leur vie et la réputation de votre restaurant), il vaut mieux être prudent […]