Comment gérer une franchise de restaurants prospère — 10 éléments essentiels pour une croissance durable
Vous n’avez pas besoin d’être Starbucks ou Mcdonald’s pour gagner au jeu du franchisage, mais vous devez cependant effectuer les tâches de base correctement. Nous avons étudié les petits et moyens groupes de restaurant et en avons extrait dix éléments essentiels pour bien diriger une franchise de restaurant. La gestion d’une chaîne de restaurants appartenant […]
Marques de restaurants virtuels – Comment transformer un concept de livraison en une franchise durable à croissance rapide
Une chose est sure, les consommateurs veulent des repas livrés à domicile prêts à être consommés. Le marché européen de la livraison de repas en ligne devrait atteindre 66,2 milliards $USD d’ici 2027 avec une croissance de 10,7 % d’une année sur l’autre. Prenez le temps de vous rendre compte de ces chiffres une seconde. […]
Les pièges à éviter au démarrage d’une franchise de restaurant — Votre concept F&B est-il fait pour être développé ? Êtes-vous prêt à gérer des franchisés ?
Le franchisage est un modèle d’affaires éprouvé par le temps qui permet aux propriétaires de restaurants de se développer rapidement et efficacement. Cependant, comme tout modèle d’affaires, il existe quelques inconvénients que vous devriez prendre en considération. Dans ce post, nous n’explorons PAS les avantages d’une franchise de restaurant. Au lieu de cela, nous abordons […]
Qu’est-ce qu’un restaurant franchisé? — Les avantages pour les enseignes en développement
Créer une entreprise prospère et rentable est l’objectif de chaque exploitant de restaurant. Si vous dirigez une entreprise florissante de F&B, votre concept peut offrir des possibilités d’expansion en plus de vos emplacements actuels. Cependant, l’expansion de votre marque est un défi : pour réussir, vous devez investir beaucoup de temps, de ressources et de […]
Calcul de coûts de menu de restaurant — Comment automatiser le calcul de coût des recettes et éliminer les éléments à faible marge
Pour les exploitants de restaurants et les gestionnaires d’entreprises de F&B, le fonds du problème se trouve vraiment dans les détails. Le plus important dans ces détails concerne votre base de coûts. Elle est essentielle pour tout ce que vous faites, du prix du menu à la réduction de l’écart entre les coûts théoriques et […]
Plus de 75 statistiques sur le secteur de la restauration | La liste pour 2022
Avez-vous vu les statistiques du secteur de la restauration pour 2022? Vous devriez si ce n’est pas déjà fait. L’industrie de la restauration a connu des changements significatifs. De nouveaux acteurs émergent et nous observons des modifications folles dans les pratiques commerciales, tandis que de nouvelles tendances et innovations s’installent. Nous avons effectué des recherches […]
Qu’est-ce que le modèle de la Host Kitchen et comment s’y mettre?
Au lieu d’essayer de conquérir le monde de la livraison par eux-mêmes, les exploitants de services alimentaires peuvent également gagner des parts de marché grâce à des marques virtuelles établies. Au cours des dernières années, l’industrie de la restauration a évolué à une vitesse vertigineuse pour répondre aux attentes toujours croissantes des consommateurs en matière […]
9 modules Apicbase | Pourquoi les professionnels du F&B nous appellent la colonne vertébrale de leur restaurant
« Que peut faire Apicbase pour notre/nos ______? » Remplissez le blanc avec: … et vous obtenez un exemple type de question qui atterrit dans ma boîte mail quelques fois par semaine. Et chaque fois que je la lis, je dois résister à l’envie de taper la réponse toute faite d’un mot: « Tout! » […]
Comment Apicbase aide les restaurateurs à créer des nomenclatures précises en un clic
Aimez-les ou détestez-les, les nomenclatures dans les restaurants sont l’épine dorsale des plus grandes et des plus rentables entreprises de restauration. Si vous travaillez dans le Back of House d’un restaurant, quel que soit votre rôle, vous utilisez constamment les nomenclatures pour tout : pour garantir la production et l’exactitude des prix, jusqu’aux décisions éclairées […]